Vedci sa inšpirujú na Brandenburg Science Slam vo Fürstenwalde

Vedci sa inšpirujú na Brandenburg Science Slam vo Fürstenwalde

23. mája 2025 sa v Kulturfabrik Fürstenwalde konal 4. Brandenburg Science Slam. Prof. Dr. Charlotte Köhler z Európskej univerzity Viadrina dokázala v tejto súťaži presvedčiť svojou prezentáciou o logistických a analytických výzvach online objednávok potravín a obsadila prvé miesto. Bol to jej debut vo vedeckom súboji a len za desať minút poskytla jasný prehľad o procesoch, ktoré nasledujú po kliknutí na „objednať“ v online obchode s potravinami.

Köhler vysvetlil nielen komplexné aspekty logistiky a analýzy dát, ale zdôraznil aj dôležitosť spokojnosti zákazníkov. K úspechu výrazne prispela jej schopnosť spojiť humorný, odborný a každodenný obsah. Výzvu prípravy vedeckého obsahu opísala zrozumiteľným spôsobom a interakciu so širším publikom považovala za obohacujúcu.

Rôzne príspevky a vzrušujúce témy

Počas podujatia sa popri Köhlerovi objavili aj ďalšie talenty, ako Oona Malmi, absolventka Viadriny, ktorá študovala humor vo feminizme, a Lado Sirdadze, doktorand na Viadrine, ktorý predstavil budúci scenár právnických technológií. Príspevky zazneli aj z Postupimskej univerzity, vrátane profesora Stephana Lewandowského (Univerzita v Bristole) a doktoranda Thoralfa Dietricha. Príspevky zo súťaže Slam budú čoskoro zverejnené na kanáli prezenčnej kancelárie na YouTube.

Köhlerov prejav sa dotýka čoraz dôležitejšieho odvetvia: online objednávania potravín. Podľa nedávnej analýzy trhu sa online trh s doručovaním potravín pozoruje od roku 2019 do roku 2029 a vykazuje pôsobivú ročnú mieru rastu (CAGR) 16,24 %. Tento nárast je obzvlášť pozoruhodný v regióne Ázie a Tichomoria, kde vedie Severná Amerika ako najväčší jednotný trh.

Faktory rastu a výzvy na online trhu s potravinami

Jedným z dôvodov rastu elektronického obchodu je zmena spotrebiteľských návykov. Spotrebitelia čoraz viac uprednostňujú pohodlie online objednávania, čím povzbudzujú poskytovateľov, aby viac investovali do výskumu, vývoja a zlepšovania platobných možností. Kým v roku 2021 už indické platformy na rozvoz jedla zaznamenali 80 miliónov aktívnych používateľov mesačne, cieľom je zvýšiť toto číslo na 200 miliónov.

Na nemeckom trhu online maloobchod vygeneroval v roku 2022 takmer 85 miliárd eur, pričom potravinársky sektor neustále rastie. Online predaj potravín v Nemecku však v roku 2023 v porovnaní s predchádzajúcim rokom vykáže dvojciferný pokles, čo je spôsobené pokračujúcou infláciou a meniacimi sa nákupnými zvyklosťami. Spotrebitelia minú viac ako 260 miliárd EUR ročne na potraviny, nápoje a tabak, čím sa maloobchod s potravinami upevňuje ako významný sektor v tomto odvetví.

Očakáva sa, že trhové prostredie bude viac fragmentované, pričom doručovacie služby budú ponúkať aj hráči ako Flink a Gorillas, ako aj zavedené reťazce supermarketov. Jednoznačným trendom je zakladanie cloudových kuchýň, ktoré sa čoraz viac dostávajú do centra pozornosti ako investičná príležitosť pre reštaurátorov.

Vystúpenie Prof. Dr. Charlotte Köhler na Science Slam nie je len osobným úspechom, ale tiež osvetľuje hlavné aspekty dynamického trhu, ktorý sa vyznačuje technologickým pokrokom a meniacimi sa potrebami spotrebiteľov.