محلات البقالة التعاونية: الاستدامة والمشاركة للجميع!

محلات البقالة التعاونية: الاستدامة والمشاركة للجميع!

لقد أثبتت محلات البقالة التعاونية في ألمانيا نفسها كلاعبين مهمين في قطاع الأغذية العضوية. لا تقدم هذه المتاجر منتجات عضوية عالية الجودة بأسعار عادلة فحسب، بل تمكّن أعضائها أيضًا من المشاركة والمشاركة بفعالية. أحد الجوانب الرئيسية لهذه المبادرات التعاونية هو التعاون الوثيق مع صغار المنتجين المحليين، مما يعزز فهم المنتجات الإقليمية. يتم ذلك كجزء من مشروع VALUE جامعة جوستوس ليبيج جيسن الذي يحلل دور هذه المتاجر في سلاسل القيمة الحيوية الإقليمية.

ويهدف المشروع إلى نشر المتاجر التعاونية وتعزيز ريادة الأعمال في هذا المجال. وفي الوقت نفسه، تواجه المتاجر تحديات. إن ضغط الأسعار والهياكل اللوجستية المعقدة تجعل الوصول إلى الأسواق أكثر صعوبة بالنسبة لصغار منتجي المنتجات العضوية. ولذلك تعتمد المتاجر التعاونية على هياكل الأسعار العادلة لمورديها.

التزام ومشاركة الأعضاء

ومن السمات المميزة للمخازن التعاونية الالتزام النشط للأعضاء الذين يلتزمون بالعمل في المتجر لمدة ثلاث ساعات على الأقل شهريًا. وهذا يساعد على تقليل تكاليف الموظفين ويقوي المجتمع. ال JLU تتعاون أيضًا مع مبادرات مختلفة مثل FoodHub ميونيخ، وSuperCoop Berlin، وKöllektiv Cologne، وSuperCoop Bremen، وكلها جزء من هذه الحركة.

ولمواجهة تحديات وفرص المتاجر التعاونية، سيتم عقد ورشة عمل في 25 مارس 2025 بالتعاون مع الرابطة المركزية للتعاونيات الاستهلاكية الألمانية (ZdK) وSuperCoop Berlin. وتناقش هنا موضوعات مثل تحفيز الأعضاء والتعاون مع المنتجين والشكل القانوني التعاوني واستراتيجيات نشر المفهوم. تعد ورشة العمل جزءًا من أيام التحول في دارمشتات، والتي تحضرها JLU أيضًا.

التحول في الصناعة الزراعية والغذائية

تمثل محلات البقالة التعاونية نهجا مبتكرا للتحول الاجتماعي والبيئي للصناعة الزراعية والغذائية. فهي توفر بدائل للمعايير البيئية والاجتماعية غير الكافية والممارسات التجارية غير العادلة التي تخضع لها العديد من الشركات الكبيرة. وتساعد هذه المتاجر على تقليل القوة السوقية لهذه الشركات وتعزيز مشاركة جميع المشاركين على طول سلسلة القيمة.

توفر الخبرات المستمدة من مشروع بحث WERTSCHÄTZEN نظرة ثاقبة مهمة حول عمل هذه المتاجر والتحديات التي تواجهها. سيتم في الجزء الأول من الورشة مناقشة وجهات نظر وتحديات مختلفة لمحلات البقالة التعاونية، بما في ذلك تطور ودور التعاونيات في صناعة الأغذية بالإضافة إلى السمات الخاصة لمفهوم محلات البقالة التعاونية.

النظرة المستقبلية والدعم للمؤسسين

سيستمر مشروع WERTSCHÄTZEN، الذي تموله الوزارة الاتحادية للأغذية والزراعة، حتى صيف عام 2026. بالإضافة إلى ذلك، من المقرر عقد ورشة عمل لمؤسسي محلات البقالة التعاونية في ربيع عام 2026 في جامعة JLU. وتهدف هذه المبادرة إلى تعزيز ريادة الأعمال في هذا القطاع وزيادة بدائل الشراء المستدامة. وفي الوقت نفسه، يجب على تجار التجزئة للمنتجات العضوية أن يراقبوا تطور حظائر الأغذية والمفاهيم المماثلة من أجل الاستفادة من المزايا التنافسية المحتملة.

تعد محلات البقالة التعاونية جزءًا مهمًا من الاتجاه المتنامي الذي يتجاوز حدود المدن والمناطق ولديه القدرة على إحداث تغيير جذري في المشهد الغذائي في ألمانيا. فهي لا تعزز الاقتصاد المحلي فحسب، بل تعمل أيضًا على خلق الوعي بالمسؤولية التي يتحملها كل من المنتجين والمستهلكين في إنتاج الغذاء.