Zadružne trgovine mješovitom robom: održivost i sudjelovanje za sve!

Zadružne trgovine mješovitom robom: održivost i sudjelovanje za sve!

Zadružne trgovine mješovitom robom u Njemačkoj nametnule su se kao važni igrači u sektoru organske hrane. Ove trgovine ne samo da nude visokokvalitetne ekološke proizvode po poštenim cijenama, već svojim članovima omogućuju aktivno sudjelovanje i sudjelovanje. Središnji aspekt ovih kooperativnih inicijativa je bliska suradnja s malim, lokalnim proizvođačima, koja promiče razumijevanje regionalnih proizvoda. Ovo se radi u sklopu projekta VALUE Sveučilište Justus Liebig Giessen koji analizira ulogu ovih trgovina u bioregionalnim lancima vrijednosti.

Projekt ima za cilj širenje zadružnih trgovina i promicanje poduzetništva na ovom području. Istovremeno, trgovine se suočavaju s izazovima. Pritisak cijena i komplicirana logistička struktura otežavaju pristup tržištu malim ekološkim proizvođačima. Zadružne trgovine se stoga oslanjaju na poštene strukture cijena za svoje dobavljače.

Predanost i sudjelovanje članova

Karakteristična značajka zadružnih prodavaonica je aktivan angažman članova, koji se obvezuju na rad u trgovini najmanje tri sata mjesečno. To pomaže smanjiti troškove osoblja i jača zajednicu. The JLU također surađuje s raznim inicijativama kao što su FoodHub München, SuperCoop Berlin, Köllektiv Cologne i SuperCoop Bremen, koje su sve dio ovog pokreta.

Kako bi se pozabavili izazovima i mogućnostima zadružnih trgovina, 25. ožujka 2025. održat će se radionica u suradnji sa Središnjom udrugom njemačkih potrošačkih zadruga (ZdK) i SuperCoop Berlin. Ovdje se raspravlja o temama kao što su motivacija članova, suradnja s proizvođačima, pravni oblik zadruge i strategije za širenje koncepta. Radionica je dio Darmstadtskih dana transformacije na kojima je i JLU.

Transformacija poljoprivredne i prehrambene industrije

Zadružne trgovine mješovitom robom predstavljaju inovativan pristup socijalno-ekološkoj transformaciji poljoprivredne i prehrambene industrije. Oni nude alternative neadekvatnim ekološkim i društvenim standardima i nepoštenoj trgovačkoj praksi kojoj su podložne mnoge velike tvrtke. Te trgovine pomažu u smanjenju tržišne snage takvih tvrtki i jačaju sudjelovanje svih uključenih duž lanca vrijednosti.

Iskustva iz istraživačkog projekta WERTSCHÄTZEN daju značajan uvid u funkcioniranje i izazove ovih trgovina. U prvom bloku radionice raspravljat će se o različitim perspektivama i izazovima zadružnih trgovina mješovitom robom, uključujući razvoj i ulogu zadruga u prehrambenoj industriji kao i posebnostima koncepta zadružnih trgovina mješovitom robom.

Budućnost i podrška za osnivače

Projekt WERTSCHÄTZEN, koji financira Savezno ministarstvo hrane i poljoprivrede, trajat će do ljeta 2026. Osim toga, na proljeće 2026. u JLU je planirana radionica za osnivače zadružnih trgovina mješovitom robom. Ova inicijativa ima za cilj daljnje jačanje poduzetništva u ovom sektoru i povećanje održivih alternativa kupnji. U isto vrijeme, organski trgovci na malo trebali bi pratiti razvoj prehrambenih kooperanata i sličnih koncepata kako bi iskoristili moguće konkurentske prednosti.

Zadružne trgovine mješovitom robom važan su dio rastućeg trenda koji nadilazi granice gradova i regija i ima potencijal iz temelja promijeniti krajolik hrane u Njemačkoj. Oni ne samo da jačaju lokalno gospodarstvo, već i stvaraju svijest o odgovornosti koju u proizvodnji hrane snose i proizvođači i potrošači.