كريستينا رومان تحصل على جائزة التمويل لأبحاث البطاطس المبتكرة!

كريستينا رومان تحصل على جائزة التمويل لأبحاث البطاطس المبتكرة!

في 10 سبتمبر 2025، حصلت كريستينا رومان على جائزة الرعاية من جمعية ترويج صناعة البطاطس (FG). يأتي هذا التكريم تكريمًا لأطروحة الماجستير المتميزة التي قدمتها في جامعة غوتنغن، والتي بحثت فيها تأثيرات الطرق المختلفة لتقليل الكرنب على جودة واستقرار تخزين البطاطس المعالجة للبطاطس المقلية. في أوقات زيادة اللوائح البيئية، أصبح الموضوع متفجرا بشكل متزايد.

يلعب تقليل الأعشاب دورًا حاسمًا في التحكم في نضج الدرنات وتقليل مخاطر العدوى وضمان قابلية تخزين البطاطس. ونظرًا للقيود المتزايدة على استخدام المكونات الكيميائية النشطة، يجري العمل بشكل مكثف على طرق بديلة. تظهر نتائج أبحاث Rühmann أنه يمكن استخدام كل من التجفيف بالحرق والكهرباء كبدائل مناسبة للتجفيف الكيميائي دون التضحية بجودة المنتج.

الاختبارات والنتائج الميدانية

في التجارب الميدانية المكثفة، وجد أن طرق تقليل الكرنب ليس لها تأثير كبير على محتوى النشا ومحتوى السكر ولون خبز البطاطس. ثبت أن العمر التخزيني للدرنات مستقر وظل ثابتا على مدى خمسة أشهر. يؤكد الدكتور مارسيل نومان، المشرف على رومان، على مدى أهمية هذه النتائج بالنسبة للمزارعين والمصنعين.

تكرّم جمعية ترويج صناعة البطاطس سنويًا أعمال الطلاب التي تشجع الابتكار والتوجيه العملي في أبحاث البطاطس. يُنظر إلى أطروحة الماجستير الخاصة برومان على أنها مثال على الجمع الناجح بين البحث والممارسة الزراعية. يمكن العثور على عرض تفصيلي لنتائجهم في المجلة المتخصصة "Kartoffelbau" (العدد 7/2025)، والتي تقدم مزيدًا من الأفكار حول أهمية أبحاثهم.

استراتيجيات الإنتاج المستدام للبطاطس

بالإضافة إلى عمل روهمان، هناك مشروع منفصل يهدف إلى تطوير وتحسين توصيات التطبيق الخاصة بالطرق البديلة لتقليل الأعشاب الضارة في البطاطس. ويهدف هذا المشروع إلى الزراعة التقليدية والعضوية، مع الأخذ في الاعتبار قضايا مثل تكاليف الطاقة وجودة البطاطس وحماية التربة.

والنقطة الأخرى هي انتهاء صلاحية الموافقة على منتج وقاية النباتات Deiquat (Reglone) في الزراعة التقليدية، مما زاد من الحاجة إلى أساليب مبتكرة. وتشمل العمليات الجديدة عملية الصقل الكهربائي التي تستخدم التيار الكهربائي، بالإضافة إلى آلة من شركة هولندية لنتف الملفوف وتقطيعه، وهي جديدة في السوق الألمانية.

ويقارن المشروع طرق الحد من الحشائش الحالية مع التقنيات الجديدة في ثلاث مزارع ويهدف إلى دمج هذه الطرق في نظام بديل. النتائج المتوقعة تعد بتوفير كبير في الطاقة مقارنة بالطرق السابقة. مزيد من المعلومات والتفاصيل متوفرة في ورقة الممارسة يمكن العثور عليها أثناء وجود المشروع على الموقع project.eip-nds.de تعمقت أكثر.