Кристина Рюман получава награда за финансиране за иновативни изследвания на картофи!

Кристина Рюман получава награда за финансиране за иновативни изследвания на картофи!

На 10 септември 2025 г. Кристина Рюман получи наградата за спонсорство от Асоциацията за насърчаване на картофената индустрия (FG). Това отличие е признание за нейната изключителна магистърска теза в университета в Гьотинген, в която тя изследва ефектите от различни методи за намаляване на зелето върху качеството и стабилността при съхранение на картофите, обработени за пържени картофи. Във времена на нарастващи екологични регулации темата става все по-експлозивна.

Намаляването на билките играе решаваща роля за контролиране на зрелостта на клубените, намаляване на рисковете от инфекция и осигуряване на годността за съхранение на картофите. С оглед на все по-ограничената употреба на химически активни съставки, се работи интензивно върху алтернативни методи. Резултатите от изследванията на Rühmann показват, че пламъчната и електрическата десикация могат да се използват като подходящи алтернативи на химическата десикация, без да се жертва качеството на продукта.

Полеви тестове и резултати

При обширни полеви опити беше установено, че методите за намаляване на зелето нямат значително влияние върху съдържанието на нишесте, съдържанието на захар и цвета на печене на картофите. Срокът на съхранение на клубените се оказа стабилен и остана постоянен за период от пет месеца. Д-р Марсел Науман, ръководител на Rühmann, подчертава колко важни са тези резултати за фермерите и преработвателите.

Асоциацията за насърчаване на картофената индустрия ежегодно признава студентската работа, която насърчава иновациите и практическата ориентация в изследванията на картофите. Магистърската теза на Rühmann се разглежда като пример за успешна комбинация от научни изследвания и селскостопанска практика. Подробно представяне на техните резултати може да се намери в специализираното списание „Kartoffelbau“ (брой 7/2025), което предлага допълнителни прозрения за уместността на тяхното изследване.

Стратегии за устойчиво производство на картофи

В допълнение към работата на Rühmann, отделен проект има за цел да разработи и оптимизира препоръките за прилагане на алтернативни методи за намаляване на заплевеляването на картофите. Този проект е насочен както към конвенционално, така и към органично отглеждане, като се вземат предвид въпроси като разходи за енергия, качество на картофите и защита на почвата.

Друг момент е изтеклото одобрение на продукта за растителна защита Deiquat (Reglone) при конвенционално отглеждане, което увеличи необходимостта от иновативни методи. Новите процеси включват електросикация с електрически ток, както и нова за германския пазар машина за бране и подрязване на зеле от холандски производител.

Проектът сравнява съществуващите методи за намаляване на плевелите с нови техники в три ферми и има за цел да интегрира тези методи в алтернативна система. Очакваните резултати обещават значителни икономии на енергия в сравнение с предишни методи. Допълнителна информация и подробности са налични в Практически лист могат да бъдат намерени, докато проектът е на уебсайта проекти.eip-nds.de допълнително задълбочени.