Christina Rühmann získává finanční odměnu za inovativní výzkum brambor!

Christina Rühmann získává finanční odměnu za inovativní výzkum brambor!

Dne 10. září 2025 byla Christině Rühmann udělena sponzorská cena Asociace pro podporu bramborářského průmyslu (FG). Toto ocenění je uznáním její vynikající diplomové práce na univerzitě v Göttingenu, ve které zkoumala účinky různých metod snižování zelí na kvalitu a stabilitu při skladování brambor zpracovávaných na hranolky. V době zvyšujících se ekologických předpisů je toto téma stále výbušnější.

Redukce bylin hraje zásadní roli při kontrole zralosti hlíz, snížení rizika infekce a zajištění skladovatelnosti brambor. Vzhledem ke stále omezenějšímu používání chemických účinných látek se intenzivně pracuje na alternativních metodách. Výsledky výzkumu společnosti Rühmann ukazují, že plamenem i elektrickým vysoušením lze použít vhodnou alternativu k chemickému vysoušení, aniž by došlo ke snížení kvality produktu.

Polní testy a výsledky

V rozsáhlých polních pokusech bylo zjištěno, že metody redukce zelí nemají významný vliv na obsah škrobu, cukernatost a pekařskou barvu brambor. Doba skladování hlíz se ukázala být stabilní a zůstala konstantní po dobu pěti měsíců. Dr. Marcel Naumann, vedoucí Rühmann, zdůrazňuje, jak důležité jsou tyto výsledky pro zemědělce a zpracovatele.

Asociace pro podporu bramborářského průmyslu každoročně oceňuje práci studentů, která podporuje inovace a praktickou orientaci ve výzkumu brambor. Rühmannova diplomová práce je považována za příklad úspěšného spojení výzkumu a zemědělské praxe. Podrobnou prezentaci jejich výsledků lze nalézt v odborném časopise „Kartoffelbau“ (číslo 7/2025), který nabízí další pohledy na relevanci jejich výzkumu.

Strategie udržitelné produkce brambor

Kromě Rühmannovy práce si samostatný projekt klade za cíl vyvinout a optimalizovat aplikační doporučení pro alternativní metody snižování zaplevelení brambor. Tento projekt je zaměřen na konvenční i organické pěstování, přičemž bere v úvahu otázky, jako jsou náklady na energii, kvalita brambor a ochrana půdy.

Dalším bodem je vypršení platnosti schválení přípravku na ochranu rostlin Deiquat (Reglone) v konvenčním pěstování, které zvýšilo potřebu inovativních metod. Nové procesy zahrnují proces elektrosikace, který využívá elektrický proud, a také stroj od holandského výrobce na škubání a podřezávání zelí, který je na německém trhu novinkou.

Projekt porovnává stávající metody snižování plevele s novými technikami na třech farmách a jeho cílem je integrovat tyto metody do alternativního systému. Očekávané výsledky slibují výrazné úspory energie ve srovnání s předchozími metodami. Další informace a podrobnosti jsou k dispozici v Cvičební list najdete, když je projekt na webu projekty.eip-nds.de dále prohloubil.