¡Christina Rühmann recibe un premio financiero por una investigación innovadora sobre la patata!

¡Christina Rühmann recibe un premio financiero por una investigación innovadora sobre la patata!

El 10 de septiembre de 2025, Christina Rühmann recibió el premio de patrocinio de la Asociación para la Promoción de la Industria de la Patata (FG). Este honor reconoce su destacada tesis de maestría en la Universidad de Göttingen, en la que investigó los efectos de varios métodos para reducir el repollo en la calidad y la estabilidad en almacenamiento de las patatas procesadas para patatas fritas. En tiempos de crecientes regulaciones medioambientales, el tema se vuelve cada vez más explosivo.

La reducción de hierbas juega un papel crucial en el control de la madurez de los tubérculos, la reducción de los riesgos de infección y la garantía de la capacidad de almacenamiento de las patatas. En vista del uso cada vez más limitado de sustancias químicas activas, se está trabajando intensamente en métodos alternativos. Los resultados de la investigación de Rühmann muestran que tanto la llama como la desecación eléctrica pueden utilizarse como alternativas adecuadas a la desecación química sin sacrificar la calidad del producto.

Pruebas de campo y resultados.

En extensas pruebas de campo se demostró que los métodos de reducción de repollo no tienen una influencia significativa sobre el contenido de almidón, el contenido de azúcar y el color horneado de las patatas. La vida útil de los tubérculos resultó estable y se mantuvo constante durante un período de cinco meses. El Dr. Marcel Naumann, supervisor de Rühmann, destaca la importancia de estos resultados para los agricultores y procesadores.

La Asociación de Promoción de la Industria de la Papa reconoce anualmente el trabajo de los estudiantes que promueven la innovación y la orientación práctica en la investigación de la papa. La tesis de maestría de Rühmann se considera un ejemplo de la combinación exitosa de investigación y práctica agrícola. En la revista especializada “Kartoffelbau” (número 7/2025) se puede encontrar una presentación detallada de sus resultados, que ofrece más información sobre la relevancia de su investigación.

Estrategias para la producción sostenible de papa

Además del trabajo de Rühmann, otro proyecto tiene como objetivo desarrollar y optimizar recomendaciones de aplicación para métodos alternativos para reducir la maleza en las patatas. Este proyecto está dirigido tanto al cultivo convencional como al ecológico, teniendo en cuenta cuestiones como el coste energético, la calidad de la patata y la protección del suelo.

Otro punto es la expiración de la aprobación del producto fitosanitario Deiquat (Reglone) en el cultivo convencional, lo que ha aumentado la necesidad de métodos innovadores. Los nuevos procesos incluyen un proceso de electrosecación que utiliza corriente eléctrica, así como una máquina de un fabricante holandés para desplumar y cortar coles, que es nueva en el mercado alemán.

El proyecto compara los métodos existentes de reducción de malezas con nuevas técnicas en tres granjas y tiene como objetivo integrar estos métodos en un sistema alternativo. Los resultados esperados prometen importantes ahorros de energía en comparación con los métodos anteriores. Más información y detalles están disponibles en Hoja de practica se puede encontrar mientras el proyecto está en el sitio web proyectos.eip-nds.de profundizado aún más.