Christina Rühmann támogatási díjat kap az innovatív burgonyakutatásért!

Christina Rühmann támogatási díjat kap az innovatív burgonyakutatásért!

2025. szeptember 10-én Christina Rühmann elnyerte a Burgonyaipari Promóciós Egyesület (FG) szponzori díjat. Ezzel a kitüntetéssel a Göttingeni Egyetemen végzett kiemelkedő diplomamunkáját ismerik el, amelyben a káposzta csökkentésére szolgáló különféle módszereknek a hasábburgonya számára feldolgozott burgonya minőségére és tárolási stabilitására gyakorolt ​​hatását vizsgálta. Az erősödő környezetvédelmi szabályozások idején a téma egyre robbanásszerűbbé válik.

A fűszernövények csökkentése döntő szerepet játszik a gumó érettségének szabályozásában, a fertőzési kockázatok csökkentésében és a burgonya tárolhatóságának biztosításában. Tekintettel a kémiai hatóanyagok egyre korlátozottabb felhasználására, intenzív munka folyik az alternatív módszerek kidolgozásán. Rühmann kutatási eredményei azt mutatják, hogy mind a lángos, mind az elektromos kiszárítás megfelelő alternatívája lehet a kémiai szárításnak, anélkül, hogy a termékminőség feláldozna.

Terepi tesztek és eredmények

Kiterjedt szabadföldi kísérletek során megállapították, hogy a káposzta redukciós módszerei nem befolyásolják jelentős mértékben a burgonya keményítőtartalmát, cukortartalmát és sütési színét. A gumók eltarthatósága stabilnak bizonyult, és öt hónapon keresztül változatlan maradt. Dr. Marcel Naumann, a Rühmann témavezetője hangsúlyozza, mennyire fontosak ezek az eredmények a gazdálkodók és a feldolgozók számára.

A Burgonyaipar Promóciós Egyesülete évente elismeri azokat a hallgatói munkákat, amelyek a burgonyakutatásban az innovációt és a gyakorlati orientációt segítik elő. Rühmann mesterdolgozatát a kutatás és a mezőgazdasági gyakorlat sikeres ötvözésének példájának tekintik. Eredményeik részletes bemutatása megtalálható a „Kartoffelbau” szaklapban (2025/7. szám), amely további betekintést nyújt kutatásaik relevanciájába.

A fenntartható burgonyatermelés stratégiái

Rühmann munkája mellett egy külön projekt célja a burgonya gyomosodásának csökkentésére szolgáló alternatív módszerek alkalmazási javaslatainak kidolgozása és optimalizálása. Ez a projekt mind a hagyományos, mind a biotermesztésre irányul, figyelembe véve az olyan kérdéseket, mint az energiaköltségek, a burgonya minősége és a talajvédelem.

További szempont a Deiquat (Reglone) növényvédő szer hagyományos termesztésben való lejárt engedélyezése, ami megnövelte az innovatív módszerek iránti igényt. Az új eljárások közé tartozik az elektromos áramot használó elektroszikációs eljárás, valamint egy holland gyártó káposztakopasztására és alávágására szolgáló gépe is, ami újdonság a német piacon.

A projekt három gazdaságban hasonlítja össze a meglévő gyomcsökkentési módszereket új technikákkal, és célja ezen módszerek integrálása egy alternatív rendszerbe. A várt eredmények jelentős energiamegtakarítást ígérnek a korábbi módszerekhez képest. További információk és részletek a címen találhatók Gyakorló lap megtalálhatók, amíg a projekt a weboldalon van project.eip-nds.de tovább mélyült.