Christina Rühmann ontvangt financieringsprijs voor innovatief aardappelonderzoek!

Christina Rühmann ontvangt financieringsprijs voor innovatief aardappelonderzoek!

Op 10 september 2025 ontving Christina Rühmann de sponsorprijs van de Vereniging voor Promotie Aardappelindustrie (FG). Deze eer is een erkenning voor haar uitmuntende masterscriptie aan de Universiteit van Göttingen, waarin ze de effecten onderzocht van verschillende methoden voor het verminderen van kool op de kwaliteit en bewaarstabiliteit van aardappelen die voor frites worden verwerkt. In tijden van toenemende milieuregelgeving wordt het onderwerp steeds explosiever.

Kruidenreductie speelt een cruciale rol bij het beheersen van de rijpheid van de knol, het verminderen van infectierisico's en het garanderen van de bewaarbaarheid van aardappelen. Gezien het steeds beperktere gebruik van chemische actieve ingrediënten wordt intensief gewerkt aan alternatieve methoden. De onderzoeksresultaten van Rühmann laten zien dat zowel vlammende als elektrische uitdroging kunnen worden gebruikt als geschikte alternatieven voor chemische uitdroging zonder dat dit ten koste gaat van de productkwaliteit.

Veldtesten en resultaten

Uit uitgebreide veldproeven is gebleken dat de koolreductiemethoden geen noemenswaardige invloed hebben op het zetmeelgehalte, het suikergehalte en de bakkleur van de aardappelen. De houdbaarheid van de knollen bleek stabiel en bleef gedurende een periode van vijf maanden constant. Dr. Marcel Naumann, supervisor van Rühmann, benadrukt hoe belangrijk deze resultaten zijn voor boeren en verwerkers.

De Potato Industry Promotion Association erkent jaarlijks studentenwerk dat innovatie en praktijkgerichtheid in het aardappelonderzoek bevordert. De masterscriptie van Rühmann wordt gezien als een voorbeeld van de succesvolle combinatie van onderzoek en landbouwpraktijk. Een gedetailleerde presentatie van hun resultaten is te vinden in het vaktijdschrift “Kartoffelbau” (uitgave 7/2025), dat verdere inzichten biedt in de relevantie van hun onderzoek.

Strategieën voor duurzame aardappelproductie

Naast het werk van Rühmann heeft een apart project tot doel toepassingsadviezen te ontwikkelen en te optimaliseren voor alternatieve methoden om onkruidvorming in aardappelen te verminderen. Dit project richt zich op zowel conventionele als biologische teelt, waarbij rekening wordt gehouden met zaken als energiekosten, aardappelkwaliteit en bodembescherming.

Een ander punt is de verlopen toelating van het gewasbeschermingsmiddel Deiquat (Reglone) in de conventionele teelt, waardoor de behoefte aan innovatieve methoden is toegenomen. De nieuwe processen omvatten een elektrosiccatieproces waarbij gebruik wordt gemaakt van elektrische stroom, evenals een machine van een Nederlandse fabrikant voor het plukken en onderbieden van kool, die nieuw is op de Duitse markt.

Het project vergelijkt bestaande onkruidreductiemethoden met nieuwe technieken op drie bedrijven en heeft tot doel deze methoden te integreren in een alternatief systeem. De verwachte resultaten beloven aanzienlijke energiebesparingen in vergelijking met eerdere methoden. Meer informatie en details zijn beschikbaar in Oefenblad kan worden gevonden terwijl het project op de website staat projecten.eip-nds.de verder verdiept.