Christina Rühmann får finansieringspris for innovativ potetforskning!

Christina Rühmann får finansieringspris for innovativ potetforskning!

10. september 2025 ble Christina Rühmann tildelt sponsorprisen fra Potetindustriens Fremmeforening (FG). Denne æren anerkjenner hennes enestående masteroppgave ved Universitetet i Göttingen, der hun undersøkte effekten av ulike metoder for å redusere kål på kvaliteten og lagringsstabiliteten til poteter behandlet for pommes frites. I tider med økende miljøreguleringer blir temaet stadig mer eksplosivt.

Urtereduksjon spiller en avgjørende rolle for å kontrollere knollmodenhet, redusere infeksjonsrisiko og sikre lagring av poteter. Med tanke på den stadig mer begrensede bruken av kjemiske virkestoffer, jobbes det intensivt med alternative metoder. Rühmanns forskningsresultater viser at både flammende og elektrisk uttørking kan brukes som egnede alternativer til kjemisk uttørking uten å ofre produktkvaliteten.

Feltprøver og resultater

I omfattende feltforsøk ble det funnet at kålreduksjonsmetodene ikke har noen vesentlig innvirkning på stivelsesinnhold, sukkerinnhold og bakefarge på potetene. Holdbarheten til knollene viste seg å være stabil og holdt seg konstant over en periode på fem måneder. Dr. Marcel Naumann, Rühmanns veileder, understreker hvor viktige disse resultatene er for bønder og foredlere.

Potetnæringens Fremmeforening anerkjenner årlig studentarbeid som fremmer innovasjon og praktisk orientering innen potetforskning. Rühmanns masteroppgave blir sett på som et eksempel på vellykket kombinasjon av forskning og landbrukspraksis. En detaljert presentasjon av deres resultater finnes i fagtidsskriftet «Kartoffelbau» (utgave 7/2025), som gir ytterligere innsikt i relevansen av deres forskning.

Strategier for bærekraftig potetproduksjon

I tillegg til Rühmanns arbeid har et eget prosjekt som mål å utvikle og optimalisere bruksanbefalinger for alternative metoder for å redusere ugress i poteter. Dette prosjektet er rettet mot både konvensjonell og økologisk dyrking, og tar hensyn til forhold som energikostnader, potetkvalitet og jordvern.

Et annet poeng er utgått godkjenning av plantevernmiddelet Deiquat (Reglone) i konvensjonell dyrking, som har økt behovet for innovative metoder. De nye prosessene inkluderer en elektrosikasjonsprosess som bruker elektrisk strøm, samt en maskin fra en nederlandsk produsent for kålplukking og underskjæring, som er ny på det tyske markedet.

Prosjektet sammenligner eksisterende ugrasreduksjonsmetoder med nye teknikker på tre gårder og har som mål å integrere disse metodene i et alternativt system. De forventede resultatene lover betydelige energibesparelser sammenlignet med tidligere metoder. Ytterligere informasjon og detaljer er tilgjengelig på Øvingsark finnes mens prosjektet ligger på nettsiden projects.eip-nds.de ytterligere utdypet.