Christina Rühmann recebe prêmio de financiamento para pesquisa inovadora sobre batata!

Christina Rühmann recebe prêmio de financiamento para pesquisa inovadora sobre batata!

Em 10 de setembro de 2025, Christina Rühmann recebeu o prêmio de patrocínio da Associação de Promoção da Indústria da Batata (FG). Esta homenagem reconhece a sua excelente tese de mestrado na Universidade de Göttingen, na qual investigou os efeitos de vários métodos de redução de repolho na qualidade e estabilidade de armazenamento de batatas processadas para batatas fritas. Em tempos de crescentes regulamentações ambientais, o tema está se tornando cada vez mais explosivo.

A redução de ervas desempenha um papel crucial no controlo da maturidade dos tubérculos, reduzindo os riscos de infecção e garantindo a capacidade de armazenamento das batatas. Tendo em conta a utilização cada vez mais restrita de ingredientes químicos activos, está a ser feito um trabalho intensivo em métodos alternativos. Os resultados da pesquisa de Rühmann mostram que tanto a dessecação por chama quanto a elétrica podem ser usadas como alternativas adequadas à dessecação química sem sacrificar a qualidade do produto.

Testes e resultados de campo

Em extensos ensaios de campo constatou-se que os métodos de redução de repolho não têm influência significativa no teor de amido, teor de açúcar e na cor de cozimento das batatas. A vida útil dos tubérculos mostrou-se estável e manteve-se constante durante um período de cinco meses. O Dr. Marcel Naumann, supervisor da Rühmann, enfatiza a importância desses resultados para agricultores e processadores.

A Associação de Promoção da Indústria da Batata reconhece anualmente os trabalhos dos estudantes que promovem a inovação e a orientação prática na investigação da batata. A tese de mestrado de Rühmann é vista como um exemplo da combinação bem-sucedida de pesquisa e prática agrícola. Uma apresentação detalhada dos seus resultados pode ser encontrada na revista especializada “Kartoffelbau” (edição 7/2025), que oferece mais informações sobre a relevância da sua investigação.

Estratégias para a produção sustentável de batata

Além do trabalho de Rühmann, um projeto separado visa desenvolver e otimizar recomendações de aplicação para métodos alternativos de redução de ervas daninhas em batatas. Este projeto visa tanto o cultivo convencional como o biológico, tendo em conta questões como os custos energéticos, a qualidade da batata e a proteção do solo.

Outro ponto é a expiração da aprovação do produto fitofarmacêutico Deiquat (Reglone) no cultivo convencional, o que aumentou a necessidade de métodos inovadores. Os novos processos incluem um processo de eletrossecação que utiliza corrente elétrica, além de uma máquina de fabricante holandês para arrancar e cortar repolho, nova no mercado alemão.

O projecto compara métodos existentes de redução de ervas daninhas com novas técnicas em três explorações agrícolas e visa integrar estes métodos num sistema alternativo. Os resultados esperados prometem poupanças de energia significativas em comparação com métodos anteriores. Mais informações e detalhes estão disponíveis em Ficha prática pode ser encontrado enquanto o projeto está no site projetos.eip-nds.de aprofundou-se ainda mais.