Christina Rühmann primește un premiu de finanțare pentru cercetarea inovatoare a cartofilor!

Christina Rühmann primește un premiu de finanțare pentru cercetarea inovatoare a cartofilor!

Pe 10 septembrie 2025, Christina Rühmann a primit premiul de sponsorizare din partea Asociației pentru Promovarea Industriei Cartofilor (FG). Această onoare îi recunoaște extraordinara teză de master la Universitatea din Göttingen, în care a investigat efectele diferitelor metode de reducere a varzei asupra calității și stabilității la depozitare a cartofilor procesați pentru cartofi prăjiți. În vremuri de creștere a reglementărilor de mediu, subiectul devine din ce în ce mai exploziv.

Reducerea plantelor joaca un rol crucial in controlul maturitatii tuberculilor, reducerea riscurilor de infectie si asigurarea depozitarii cartofilor. Având în vedere utilizarea din ce în ce mai restrânsă a ingredientelor chimice active, se lucrează intens asupra metodelor alternative. Rezultatele cercetării lui Rühmann arată că atât uscarea cu flacără, cât și uscarea electrică pot fi utilizate ca alternative adecvate la deshidratarea chimică, fără a sacrifica calitatea produsului.

Teste pe teren și rezultate

În încercări ample în câmp s-a constatat că metodele de reducere a varzei nu au nicio influență semnificativă asupra conținutului de amidon, zahăr și culorii de coacere a cartofilor. Durata de păstrare a tuberculilor sa dovedit a fi stabilă și a rămas constantă pe o perioadă de cinci luni. Dr. Marcel Naumann, supervizorul Rühmann, subliniază cât de importante sunt aceste rezultate pentru fermieri și procesatori.

Asociația de promovare a industriei de cartofi recunoaște anual munca studenților care promovează inovația și orientarea practică în cercetarea cartofilor. Teza de master a lui Rühmann este văzută ca un exemplu al combinației de succes dintre cercetare și practica agricolă. O prezentare detaliată a rezultatelor lor poate fi găsită în revista de specialitate „Kartoffelbau” (numărul 7/2025), care oferă mai multe perspective asupra relevanței cercetării lor.

Strategii pentru producția durabilă de cartofi

Pe lângă munca lui Rühmann, un proiect separat urmărește să dezvolte și să optimizeze recomandări de aplicare pentru metode alternative de reducere a buruienilor la cartofi. Acest proiect vizează atât cultivarea convențională, cât și cea ecologică, luând în considerare aspecte precum costurile energetice, calitatea cartofilor și protecția solului.

Un alt punct este aprobarea expirată a produsului de protecție a plantelor Deiquat (Reglone) în cultura convențională, ceea ce a crescut nevoia de metode inovatoare. Noile procese includ un proces de electrosicare care folosește curent electric, precum și o mașină de la un producător olandez pentru smulgerea și tăierea varzei, care este nouă pe piața germană.

Proiectul compară metodele existente de reducere a buruienilor cu tehnici noi în trei ferme și își propune să integreze aceste metode într-un sistem alternativ. Rezultatele așteptate promit economii semnificative de energie în comparație cu metodele anterioare. Mai multe informații și detalii sunt disponibile în Fișă de practică poate fi găsit în timp ce proiectul este pe site proiecte.eip-nds.de adâncit mai mult.