Christina Rühmann získala finančnú odmenu za inovatívny výskum zemiakov!

Christina Rühmann získala finančnú odmenu za inovatívny výskum zemiakov!

Dňa 10. septembra 2025 bola Christine Rühmann udelená sponzorská cena od Združenia na podporu zemiakového priemyslu (FG). Táto pocta je uznaním jej vynikajúcej diplomovej práce na univerzite v Göttingene, v ktorej skúmala účinky rôznych metód na redukciu kapusty na kvalitu a stabilitu pri skladovaní zemiakov spracovaných na hranolky. V časoch zvyšujúcich sa environmentálnych predpisov je téma čoraz výbušnejšia.

Redukcia bylín zohráva kľúčovú úlohu pri kontrole zrelosti hľúz, znižovaní rizika infekcie a zabezpečovaní skladovateľnosti zemiakov. Vzhľadom na čoraz obmedzenejšie používanie chemických účinných látok sa intenzívne pracuje na alternatívnych metódach. Výsledky výskumu spoločnosti Rühmann ukazujú, že ako vhodné alternatívy k chemickému vysušovaniu je možné použiť plameňové aj elektrické sušenie bez toho, aby došlo k zníženiu kvality produktu.

Testy v teréne a výsledky

V rozsiahlych poľných pokusoch sa zistilo, že metódy redukcie kapusty nemajú významný vplyv na obsah škrobu, cukornatosť a vypaľovaciu farbu zemiakov. Ukázalo sa, že skladovateľnosť hľúz je stabilná a zostala konštantná počas obdobia piatich mesiacov. Dr. Marcel Naumann, vedúci Rühmann, zdôrazňuje, aké dôležité sú tieto výsledky pre poľnohospodárov a spracovateľov.

Asociácia na podporu priemyslu zemiakov každoročne oceňuje prácu študentov, ktorá podporuje inovácie a praktickú orientáciu vo výskume zemiakov. Rühmannova diplomová práca je považovaná za príklad úspešného spojenia výskumu a poľnohospodárskej praxe. Podrobnú prezentáciu ich výsledkov možno nájsť v odbornom časopise „Kartoffelbau“ (číslo 7/2025), ktorý ponúka ďalšie informácie o relevantnosti ich výskumu.

Stratégie pre udržateľnú produkciu zemiakov

Okrem Rühmannovej práce je samostatný projekt zameraný na vývoj a optimalizáciu aplikačných odporúčaní pre alternatívne metódy na zníženie zaburinenosti zemiakov. Tento projekt je zameraný na konvenčné aj organické pestovanie, pričom zohľadňuje otázky ako náklady na energiu, kvalitu zemiakov a ochranu pôdy.

Ďalším bodom je ukončené schválenie prípravku na ochranu rastlín Deiquat (Reglone) v konvenčnom pestovaní, čo zvýšilo potrebu inovatívnych metód. Nové procesy zahŕňajú proces elektrosikácie, ktorý využíva elektrický prúd, ako aj stroj od holandského výrobcu na trhanie a podrezávanie kapusty, ktorý je na nemeckom trhu novinkou.

Projekt porovnáva existujúce metódy znižovania buriny s novými technikami na troch farmách a jeho cieľom je integrovať tieto metódy do alternatívneho systému. Očakávané výsledky sľubujú výrazné úspory energie v porovnaní s predchádzajúcimi metódami. Ďalšie informácie a podrobnosti sú dostupné v Cvičný list nájdete, keď je projekt na webovej stránke projects.eip-nds.de ďalej prehĺbil.