Christina Rühmann prejme nagrado za financiranje inovativnih raziskav krompirja!

Christina Rühmann prejme nagrado za financiranje inovativnih raziskav krompirja!

10. septembra 2025 je Christina Rühmann prejela nagrado za sponzorstvo Združenja za spodbujanje krompirjeve industrije (FG). Ta čast je priznanje njenemu izjemnemu magistrskemu delu na Univerzi v Göttingenu, v katerem je raziskovala učinke različnih metod za zmanjševanje zelja na kakovost in obstojnost skladiščenja krompirja, predelanega za ocvrt krompirček. V času vse večjih okoljskih predpisov postaja tema vse bolj eksplozivna.

Zmanjšanje količine zelišč ima ključno vlogo pri nadzoru zrelosti gomoljev, zmanjšanju tveganja okužbe in zagotavljanju skladiščenja krompirja. Zaradi vedno bolj omejene uporabe kemičnih učinkovin se intenzivno ukvarjajo z alternativnimi metodami. Rezultati Rühmannove raziskave kažejo, da se tako sušenje z plamenom kot električno sušenje lahko uporabita kot ustrezni alternativi kemičnemu sušenju, ne da bi pri tem žrtvovali kakovost izdelka.

Terenski testi in rezultati

V obsežnih poljskih poskusih je bilo ugotovljeno, da metode redukcije zelja nimajo bistvenega vpliva na vsebnost škroba, vsebnost sladkorja in barvo pečenja krompirja. Življenjska doba gomoljev se je izkazala za stabilno in je ostala nespremenjena v obdobju petih mesecev. Dr. Marcel Naumann, Rühmannov nadzornik, poudarja, kako pomembni so ti rezultati za kmete in predelovalce.

Združenje za spodbujanje industrije krompirja vsako leto podeli priznanje študentskemu delu, ki spodbuja inovativnost in praktično usmerjenost v raziskovanje krompirja. Rühmannovo magistrsko delo velja za primer uspešne kombinacije raziskav in kmetijske prakse. Podrobno predstavitev njihovih rezultatov je na voljo v strokovni reviji Kartoffelbau (številka 7/2025), ki ponuja nadaljnji vpogled v relevantnost njihovih raziskav.

Strategije za trajnostno pridelavo krompirja

Poleg Rühmannovega dela je namen ločenega projekta razviti in optimizirati priporočila za uporabo alternativnih metod za zmanjševanje zapleveljenosti krompirja. Ta projekt je namenjen tako konvencionalni kot ekološki pridelavi, ob upoštevanju vprašanj, kot so stroški energije, kakovost krompirja in zaščita tal.

Druga točka je potekla registracija fitofarmacevtskega sredstva Deiquat (Reglone) v konvencionalni pridelavi, kar je povečalo potrebo po inovativnih metodah. Med novimi postopki sta postopek elektrosikacije, ki uporablja električni tok, ter stroj nizozemskega proizvajalca za trganje in spodrezovanje zelja, ki je nov na nemškem trgu.

Projekt primerja obstoječe metode zmanjševanja plevela z novimi tehnikami na treh kmetijah in želi te metode vključiti v alternativni sistem. Pričakovani rezultati obljubljajo znatne prihranke energije v primerjavi s prejšnjimi metodami. Dodatne informacije in podrobnosti so na voljo v Vadbeni list lahko najdete, medtem ko je projekt na spletni strani projekti.eip-nds.de še poglobili.