Univerzita v Göttingenu představuje novou ekologickou pečeť pro potraviny!

Univerzita v Göttingenu představuje novou ekologickou pečeť pro potraviny!

Univerzita v Göttingenu zahájila nový projekt, který se zabývá vývojem ekologického označení pro udržitelnou výživu. Tento projekt se nazývá „Vývoj a testování klimatické značky pro potraviny v Dolním Sasku“ (EEKlim) a je pod patronací dolnosaského ministerstva pro výživu, zemědělství a ochranu spotřebitelů. Cílem je nabídnout spotřebitelům rady při nákupu potravin, zejména s ohledem na jejich šetrnost ke klimatu.

Koncept vyžaduje barevně odlišený pětivrstvý štítek, který označuje environmentální hodnocení produktů. Ministryně pro potraviny Miriam Staudte zdůrazňuje význam klimatické relevance naší stravy a potřebu vytvořit srozumitelné označení. Dr. Birgit Schulze-Ehlers, projektová manažerka, zdůrazňuje, že intuitivní design je zásadní pro jasné sdělení šetrnosti produktu k životnímu prostředí.

Inovativní přístupy a výsledky výzkumu

Plánovaný štítek není reprezentován pouze jednoduchým barevným kódem, ale obsahuje i bodovou stupnici od 1 do 100. Další informace poskytne QR kód a tabulka na zadní straně produktu. Výzkum je založen na průzkumech a experimentech s více než 23 000 účastníky, včetně studií sledování očí a testů v online obchodech. Je pozoruhodné, že výzkum ukázal, že začlenění jednoduchých podnětů a slev zvýšilo výběr produktů šetrných k životnímu prostředí o více než 60 procent.

Výsledky naznačují, že mnoho spotřebitelů málo používá technické výrazy jako „biologická rozmanitost“. Proto je důležité, aby štítek byl informativní a přístupný. Mezi partnery projektu patří známé instituce, jako je předseda „Marketingu potravin a zemědělských produktů“, Centrum pro biologickou rozmanitost a udržitelné využívání půdy a Spotřebitelské centrum Dolního Saska.

Environmentální značky jako pomůcky při rozhodování

Environmentální značky hrají důležitou roli v širší diskusi o udržitelných produktech. Podle Federální agentury pro životní prostředí nabízejí taková těsnění cenný návod pro nakupování šetrné k životnímu prostředí. Pět nejznámějších ekologických značek je:

• EU-Energielabel
• Bio-Siegel
• EU Ecolabel
• Blauer Engel
• Grüner Knopf

Tato těsnění zviditelní neviditelné vlastnosti produktů, jako je ekologický způsob pěstování nebo energetická účinnost domácích spotřebičů. Dobré ekologické těsnění splňují základní požadavky, které jdou nad rámec zákonných norem a jsou pravidelně kontrolovány nezávislými zkušebními institucemi.

Hodnotící portály jako Siegelklarheit.de a label-online.de navíc nabízejí pomoc při identifikaci pečetí a jejich významu. Nechybí ani důležité informace ke konkrétním produktům. Mohou vám pomoci učinit vědomá rozhodnutí o nákupu a snížit vaši vlastní ekologickou stopu upřednostňováním alternativ šetrných k životnímu prostředí.

Celkově projekt Univerzity v Göttingenu ve spojení se stávajícími ekologickými značkami ukazuje jasný směr, jak lépe podporovat spotřebitele při vědomějším a informovanějším výběru udržitelných potravin.

Další informace naleznete na Strategie výživy pro Dolní Sasko a Federální agentura pro životní prostředí.