Το Πανεπιστήμιο του Γκέτινγκεν παρουσιάζει νέα περιβαλλοντική σφραγίδα για τα τρόφιμα!

Το Πανεπιστήμιο του Γκέτινγκεν παρουσιάζει νέα περιβαλλοντική σφραγίδα για τα τρόφιμα!

Το Πανεπιστήμιο του Γκέτινγκεν ξεκίνησε ένα νέο έργο που ασχολείται με την ανάπτυξη ενός περιβαλλοντικού σήματος για την αειφόρο διατροφή. Αυτό το έργο ονομάζεται «Ανάπτυξη και δοκιμή κλιματικής ετικέτας για τρόφιμα στην Κάτω Σαξονία» (EEKlim) και τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Τροφίμων, Γεωργίας και Προστασίας των Καταναλωτών της Κάτω Σαξονίας. Ο στόχος είναι να προσφερθεί στους καταναλωτές καθοδήγηση κατά την αγορά τροφίμων, ιδίως όσον αφορά το φιλικό τους προς το κλίμα.

Η ιδέα απαιτεί μια χρωματικά κωδικοποιημένη ετικέτα πέντε επιπέδων που υποδεικνύει μια περιβαλλοντική βαθμολογία για τα προϊόντα. Η υπουργός Τροφίμων Miriam Staudte τονίζει τη σημασία της σχέσης με το κλίμα της διατροφής μας και την ανάγκη ανάπτυξης μιας κατανοητής ετικέτας. Η Dr. Birgit Schulze-Ehlers, η υπεύθυνη του έργου, τονίζει ότι ο διαισθητικός σχεδιασμός είναι ζωτικής σημασίας για την ξεκάθαρη επικοινωνία της φιλικότητας προς το περιβάλλον ενός προϊόντος.

Καινοτόμες προσεγγίσεις και ερευνητικά αποτελέσματα

Η προγραμματισμένη ετικέτα δεν αντιπροσωπεύεται μόνο από έναν απλό χρωματικό κωδικό, αλλά περιλαμβάνει επίσης μια κλίμακα από το 1 έως το 100. Πρόσθετες πληροφορίες θα παρέχονται μέσω ενός κωδικού QR και ενός πίνακα στο πίσω μέρος του προϊόντος. Η έρευνα βασίζεται σε έρευνες και πειράματα με περισσότερους από 23.000 συμμετέχοντες, συμπεριλαμβανομένων μελετών παρακολούθησης ματιών και δοκιμών σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Είναι αξιοσημείωτο ότι η έρευνα έδειξε ότι η ενσωμάτωση απλών ενδείξεων και εκπτώσεων αύξησε τις φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές προϊόντων κατά πάνω από 60 τοις εκατό.

Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι πολλοί καταναλωτές χρησιμοποιούν ελάχιστα τεχνικούς όρους όπως «βιοποικιλότητα». Επομένως, είναι σημαντικό η ετικέτα να είναι ταυτόχρονα ενημερωτική και προσβάσιμη. Οι εταίροι του έργου περιλαμβάνουν γνωστά ιδρύματα όπως η Έδρα του «Marketing for Food and Agricultural Products», το Κέντρο Βιοποικιλότητας και Αειφόρου Χρήσης Γης και το Κέντρο Καταναλωτών της Κάτω Σαξονίας.

Οι περιβαλλοντικές ετικέτες ως βοηθήματα λήψης αποφάσεων

Οι περιβαλλοντικές ετικέτες παίζουν σημαντικό ρόλο στην ευρύτερη συζήτηση για τα αειφόρα προϊόντα. Σύμφωνα με την Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Περιβάλλοντος, τέτοιες σφραγίδες προσφέρουν πολύτιμη καθοδήγηση για περιβαλλοντικά συνειδητές αγορές. Πέντε από τις πιο γνωστές περιβαλλοντικές ετικέτες είναι:

• EU-Energielabel
• Bio-Siegel
• EU Ecolabel
• Blauer Engel
• Grüner Knopf

Αυτές οι σφραγίδες κάνουν ορατές τις αόρατες ιδιότητες του προϊόντος, όπως η οικολογική μέθοδος καλλιέργειας ή η ενεργειακή απόδοση των οικιακών συσκευών. Οι καλές περιβαλλοντικές σφραγίδες πληρούν βασικές απαιτήσεις που υπερβαίνουν τα νομικά πρότυπα και ελέγχονται τακτικά από ανεξάρτητα ιδρύματα δοκιμών.

Επιπλέον, πύλες αξιολόγησης όπως το Siegelklarheit.de και το label-online.de προσφέρουν βοήθεια στον εντοπισμό των σφραγίδων και της σημασίας τους. Υπάρχουν επίσης σημαντικές πληροφορίες για συγκεκριμένα προϊόντα. Αυτά μπορούν να σας βοηθήσουν να λάβετε συνειδητές αποφάσεις αγοράς και να μειώσετε το δικό σας οικολογικό αποτύπωμα ευνοώντας φιλικές προς το περιβάλλον εναλλακτικές λύσεις.

Συνολικά, το έργο του Πανεπιστημίου του Γκέτινγκεν, σε συνδυασμό με τις υπάρχουσες περιβαλλοντικές ετικέτες, δείχνει μια σαφή κατεύθυνση για την καλύτερη υποστήριξη των καταναλωτών στην επιλογή βιώσιμων τροφίμων πιο συνειδητά και ενημερωμένα.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο Διατροφική στρατηγική για την Κάτω Σαξονία και Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Περιβάλλοντος.