Göttingen högskola presenterar ny miljösigill för mat!

Göttingen högskola presenterar ny miljösigill för mat!

Högskolan i Göttingen har lanserat ett nytt projekt som handlar om utveckling av en miljömärkning för hållbar kost. Detta projekt kallas "Utveckling och testning av en klimatmärkning för livsmedel i Niedersachsen" (EEKlim) och står under beskydd av Niedersachsens ministerium för livsmedel, jordbruk och konsumentskydd. Syftet är att erbjuda konsumenter vägledning vid köp av mat, särskilt när det gäller dess klimatvänlighet.

Konceptet kräver en färgkodad etikett i fem nivåer som anger en miljöpoäng för produkterna. Livsmedelsminister Miriam Staudte betonar vikten av klimatrelevansen i vår kost och behovet av att utveckla en förståelig märkning. Dr Birgit Schulze-Ehlers, projektledaren, betonar att intuitiv design är avgörande för att tydligt kommunicera en produkts miljövänlighet.

Innovativa tillvägagångssätt och forskningsresultat

Den planerade etiketten representeras inte bara av en enkel färgkod, utan innehåller även en punktskala från 1 till 100. Ytterligare information kommer att ges via en QR-kod och en tabell på baksidan av produkten. Forskningen bygger på undersökningar och experiment med över 23 000 deltagare, inklusive eyetracking-studier och tester i onlinebutiker. Anmärkningsvärt nog visade forskning att inkorporering av enkla signaler och rabatter ökade miljövänliga produktval med över 60 procent.

Resultaten tyder på att många konsumenter har liten användning av tekniska termer som "biologisk mångfald". Därför är det viktigt att märkningen är både informativ och tillgänglig. Projektpartnerna inkluderar välkända institutioner som ordföranden för "Marknadsföring för livsmedel och jordbruksprodukter", Centrum för biologisk mångfald och hållbar markanvändning och Lower Saxony Consumer Center.

Miljömärkning som hjälpmedel för beslutsfattande

Miljömärkningar spelar en viktig roll i den bredare diskussionen om hållbara produkter. Enligt Federal Environment Agency erbjuder sådana tätningar värdefull vägledning för miljömedveten shopping. Fem av de mest kända miljömärkningarna är:

• EU-Energielabel
• Bio-Siegel
• EU Ecolabel
• Blauer Engel
• Grüner Knopf

Dessa tätningar gör osynliga produktegenskaper synliga, såsom den ekologiska odlingsmetoden eller energieffektiviteten hos hushållsapparater. Bra miljötätningar uppfyller grundläggande krav som går utöver lagstadgade standarder och kontrolleras regelbundet av oberoende testinstitutioner.

Dessutom erbjuder betygsportaler som Siegelklarheit.de och label-online.de hjälp med att identifiera sigill och deras betydelse. Det finns också viktig information för specifika produkter. Dessa kan hjälpa dig att fatta medvetna köpbeslut och minska ditt eget ekologiska fotavtryck genom att gynna miljövänliga alternativ.

Sammantaget visar universitetet i Göttingen, tillsammans med befintliga miljömärkningar, en tydlig riktning för att bättre stödja konsumenter i att välja hållbar mat mer medvetet och informerat.

Mer information finns på Näringsstrategi för Niedersachsen och Federal Environment Agency.