哥廷根大学推出新的食品环保标志！

哥廷根大学推出新的食品环保标志！

哥廷根大学启动了一个新项目，致力于开发可持续营养环境标签。该项目称为“下萨克森州食品气候标签的开发和测试”(EEKlim)，并得到下萨克森州食品、农业和消费者保护部的赞助。其目的是为消费者购买食品提供指导，特别是在其气候友好性方面。

该概念要求使用颜色编码的五层标签来指示产品的环境分数。食品部长 Miriam Staudte 强调我们饮食与气候相关性的重要性以及开发易于理解的标签的必要性。项目经理 Birgit Schulze-Ehlers 博士强调，直观的设计对于清晰传达产品的环保性至关重要。

创新方法和研究成果

计划中的标签不仅由简单的颜色代码表示，还包括从 1 到 100 的分值。更多信息将通过产品背面的二维码和表格提供。该研究基于对 23,000 多名参与者的调查和实验，包括眼动追踪研究和在线商店测试。值得注意的是，研究表明，结合简单的提示和折扣可以使环保产品的选择增加 60% 以上。

结果表明，许多消费者很少使用“生物多样性”等技术术语。因此，标签的信息丰富且易于理解非常重要。项目合作伙伴包括“食品和农产品营销”主席、生物多样性和可持续土地利用中心以及下萨克森州消费者中心等知名机构。

环境标签作为决策辅助工具

环境标签在有关可持续产品的更广泛讨论中发挥着重要作用。据联邦环境局称，此类密封件为环保购物提供了宝贵的指导。五个最著名的环境标签是：

• EU-Energielabel
• Bio-Siegel
• EU Ecolabel
• Blauer Engel
• Grüner Knopf

这些印章使看不见的产品属性变得可见，例如生态栽培方法或家用电器的能源效率。良好的环境密封满足超出法律标准的基本要求，并由独立测试机构定期检查。

此外，Siegelklarheit.de 和 label-online.de 等评级门户网站还提供识别印章及其含义的帮助。还有特定产品的重要信息。这些可以帮助您做出明智的购买决定，并通过选择环保替代品来减少您自己的生态足迹。

总体而言，哥廷根大学的项目与现有的环境标签相结合，显示了一个明确的方向，可以更好地支持消费者更自觉、更明智地选择可持续食品。

更多信息请参见 下萨克森州的营养策略 和 联邦环境局 。