Nälg ja alatoitumine: Saksamaa varjatud kriis paljastas!

Nälg ja alatoitumine: Saksamaa varjatud kriis paljastas!

Umbes kaks miljardit inimest kogu maailmas kannatavad mõõduka kuni raske toiduga kindlustamatuse ja mikrotoitainete puuduse all. Need murettekitavad arvud on uurimisrühma läbi viidud põhjaliku uurimise tulemus Göttingeni ülikool viidi läbi koostöös Misereoriga. Äsja väljatöötatud vaesuse mõõtmise meetod võtab arvesse juurdepääsu tervislikule toidule ja näitab, et 2022. aastal elas vaesuses 2,3–2,9 miljardit inimest. Erinevalt traditsioonilistest meetmetest, mis seovad ainult 7 protsenti ülemaailmsest vaesusest muude piirkondadega peale Aafrika ja Lõuna-Aasia, tuvastab uus lähenemisviis nendes piirkondades 29–35 protsenti vaesusest.

Statistika näitab, et kaks kolmandikku vaesteks liigitatud inimestest elab Sahara-taguses Aafrikas. Ka Göttingeni ülikooli doktorant Jonas Stehl rõhutab, et paljudel inimestel, keda ei peeta ülivaeseks, ei ole endiselt piisavat toitumist. Ta kutsub üles vaatama läbi Maailmapanga lähenemisviisi vaesusele.

Toitumisharjumused ja sotsiaalne ebavõrdsus

Saksamaal on märgata kiirtoidu, esmatarbekaupade ja maiustuste tarbimise suurenemist. Madala sissetuleku ja madalama haridustasemega inimestel on kehvem toitumine kui jõukatel rühmadel. Sotsioloog Paul Nolte nendib, et sotsiaalselt ebasoodsas olukorras olevate klasside peamine probleem ei ole vaesus ise, vaid kiirtoidu ja televiisori liigne tarbimine. Selle tulemusena on selge seos madala sissetuleku, madala haridustaseme ja suurema ülekaalulisuse riski vahel.

Uuringud näitavad, et sotsiaalselt vähekindlustatud inimesed tarbivad vähem värskeid puuvilju, köögivilju ja madala rasvasisaldusega tooteid. Nende leibkondades on enam levinud toiduained nagu konservid, rasvane liha ja töödeldud tooted. Lisaks ei piisa Hartz IV määrast täisväärtuslikuks dieediks, mis on keskmiselt kolmandiku võrra kallim kui “odav” dieet. See süvendab probleemi, et rahaline vaesus mõjutab toitumiskäitumist, kuid ei põhjusta alati alatoitlust.

The Toitumisharjumused Nendest leibkondadest näitavad, et igapäevased probleemid lükkavad tervisliku toitumise küsimuse sageli tagaplaanile. Toidu tarbimist mõjutab tugevalt hind, mis takistab ostuotsuseid ja juurdepääsu tervislikule toidule. Majapidamisoskused ja teadlikkus tervislikust toitumisest mängivad tervisliku eluviisi juures üliolulist rolli.

Globaalsed toidukriisid ja võimusuhted

Globaalset toiduolukorda ei halvenda mitte ainult kohalikud probleemid, vaid ka võimu ja ressursside ebavõrdne jaotus globaalses toidusüsteemis. Uuringu kohaselt, mis aastal Ülemaailmne näljaindeks nälgivad ja alatoidetud inimesed on sageli sotsiaalselt, majanduslikult ja poliitiliselt marginaliseeritud rühmadest. 800 miljonit inimest on näljas ja kolmandik täiskasvanud elanikkonnast on ülekaalulised. See käib sageli käsikäes tõsiasjaga, et kolmandik kogu toidust läheb raisku.

See ebavõrdsus ei ole juhuslik, vaid tuleneb erinevatest toidusüsteemi osalistest. Siin mängivad domineerivat rolli rahvusvahelised toiduettevõtted ja põllumajandusettevõtted. Neid arenguid tuleks vaadelda ka ÜRO nälja kaotamise ja toiduga kindlustatuse edendamise eesmärkide kontekstis. Kestliku arengu eesmärgid ei võta aga arvesse erinevaid alatoitluse vorme, mis on tihedalt seotud võimusuhetega.

Nende pakiliste probleemide lahendamiseks rõhutatakse vajadust toidusüsteemi võimusuhete süstemaatilise analüüsi järele, millega kaasnevad algatused, mille eesmärk on muuta kontrolli süsteemi üle. Sellised liikumised propageerivad toiduainete sõltumatust ja õiglust ning püüavad kahtluse alla seada suurkorporatsioonide domineerimise.