Glad i pothranjenost: Razotkrivena skrivena kriza u Njemačkoj!

Glad i pothranjenost: Razotkrivena skrivena kriza u Njemačkoj!

Oko dvije milijarde ljudi diljem svijeta pati od umjerene do teške nesigurnosti u hrani i nedostatka mikronutrijenata. Ove alarmantne brojke rezultat su opsežne istrage koju je proveo istraživački tim na Sveučilište u Göttingenu provedena je u suradnji s Misereorom. Novorazvijena metoda mjerenja siromaštva uzima u obzir pristup zdravoj hrani i pokazuje da je između 2,3 ​​i 2,9 milijardi ljudi živjelo u siromaštvu 2022. Za razliku od tradicionalnih mjera koje povezuju samo 7 posto globalnog siromaštva s regijama osim Afrike i Južne Azije, novi pristup identificira između 29 i 35 posto siromaštva u tim područjima.

Statistike pokazuju da dvije trećine ljudi koji se klasificiraju kao siromašni žive u subsaharskoj Africi. Jonas Stehl, doktorand na Sveučilištu u Göttingenu, također naglašava da mnogi ljudi koji se ne smatraju ekstremno siromašnima još uvijek nemaju pristup adekvatnoj prehrani. Poziva na reviziju pristupa Svjetske banke siromaštvu.

Prehrambene navike i društvene nejednakosti

U Njemačkoj je primjetan porast potrošnje brze hrane, gotovih proizvoda i slatkiša. Ljudi s niskim primanjima i nižim obrazovanjem imaju lošiju prehranu od bogatijih skupina. Sociolog Paul Nolte navodi da nije siromaštvo samo po sebi, već pretjerana konzumacija brze hrane i televizije glavni problem socijalno ugroženih slojeva. Kao rezultat toga, postoji jasna veza između niskih prihoda, niskog obrazovnog statusa i većeg rizika od prekomjerne težine.

Studije pokazuju da socijalno ugrožene osobe konzumiraju manje svježeg voća, povrća i proizvoda s niskim udjelom masnoće. Hrana poput konzerviranih proizvoda, masnog mesa i prerađevina češća je u njihovim kućanstvima. Osim toga, Hartz IV stopa nije dovoljna za kompletnu dijetu, koja je u prosjeku za trećinu skuplja od “jeftine” dijete. Ovo pogoršava problem da financijsko siromaštvo utječe na prehrambeno ponašanje, ali ne dovodi uvijek do pothranjenosti.

The Dijetetske navike ovih kućanstava pokazuju da svakodnevni problemi često guraju pitanje zdrave prehrane u drugi plan. Na potrošnju hrane uvelike utječe cijena, što otežava donošenje odluka o kupnji i pristup zdravoj hrani. Domaćinske vještine i svijest o zdravoj prehrani igraju ključnu ulogu u zdravom načinu života.

Globalne prehrambene krize i odnosi moći

Globalnu situaciju s hranom pogoršavaju ne samo lokalni problemi, već i nejednaka raspodjela moći i resursa u globalnom prehrambenom sustavu. Prema studiji, koja je u Globalni indeks gladi Kako se raspravlja, gladni i pothranjeni ljudi često su iz društveno, ekonomski i politički marginaliziranih skupina. Između 800 milijuna ljudi je gladno, a trećina odrasle populacije ima prekomjernu tjelesnu težinu. To često ide ruku pod ruku s činjenicom da se trećina sve hrane baca.

Ove nejednakosti nisu slučajne, već proizlaze iz različitih aktera u prehrambenom sustavu. Dominantnu ulogu ovdje imaju transnacionalne prehrambene kompanije i agrobiznis kompanije. Ovaj razvoj također treba promatrati u kontekstu ciljeva Ujedinjenih naroda za uklanjanje gladi i promicanje sigurnosti hrane. Međutim, ciljevi održivog razvoja ne uzimaju u obzir različite oblike pothranjenosti koji su usko povezani s odnosima moći.

Za rješavanje ovih gorućih problema ističe se potreba za sustavnom analizom odnosa moći u prehrambenom sustavu, popraćena inicijativama koje nastoje promijeniti kontrolu nad sustavom. Takvi pokreti zagovaraju prehrambeni suverenitet i pravdu te pokušavaju dovesti u pitanje dominaciju velikih korporacija.