Hlad a podvýživa: Skrytá kríza v Nemecku odhalená!

Hlad a podvýživa: Skrytá kríza v Nemecku odhalená!

Približne dve miliardy ľudí na celom svete trpia strednou až závažnou potravinovou neistotou a nedostatkom mikroživín. Tieto alarmujúce čísla sú výsledkom komplexného vyšetrovania, ktoré vykonal výskumný tím v Univerzita v Göttingene sa uskutočnilo v spolupráci s Misereor. Novo vyvinutá metóda merania chudoby zohľadňuje prístup k zdravým potravinám a ukazuje, že v roku 2022 žilo v chudobe 2,3 až 2,9 miliardy ľudí. Na rozdiel od tradičných meraní, ktoré len 7 percent globálnej chudoby spájajú s inými regiónmi ako Afrika a Južná Ázia, nový prístup identifikuje 29 až 35 percent chudoby v týchto oblastiach.

Štatistiky ukazujú, že dve tretiny ľudí klasifikovaných ako chudobní žijú v subsaharskej Afrike. Jonas Stehl, doktorand na univerzite v Göttingene, tiež zdôrazňuje, že mnohí ľudia, ktorí nie sú považovaní za extrémne chudobných, stále nemajú prístup k primeranej výžive. Vyzýva na prehodnotenie prístupu Svetovej banky k chudobe.

Výživové návyky a sociálna nerovnosť

V Nemecku je badateľná rastúca spotreba rýchleho občerstvenia, polotovarov a sladkostí. Ľudia s nízkymi príjmami a nižším vzdelaním majú horšiu stravu ako bohatšie skupiny. Sociológ Paul Nolte tvrdí, že nie chudoba samotná, ale nadmerná konzumácia rýchleho občerstvenia a televízie je hlavným problémom sociálne slabších vrstiev. V dôsledku toho existuje jasná súvislosť medzi nízkym príjmom, nízkym vzdelaním a vyšším rizikom nadváhy.

Štúdie ukazujú, že sociálne slabí ľudia konzumujú menej čerstvého ovocia, zeleniny a nízkotučných výrobkov. Potraviny ako konzervy, tučné mäso a spracované výrobky sú v ich domácnostiach bežnejšie. Navyše, sadzba Hartz IV nestačí na plnohodnotnú stravu, ktorá je v priemere o tretinu drahšia ako „lacná“ strava. To zhoršuje problém, že finančná chudoba ovplyvňuje nutričné ​​správanie, ale nie vždy vedie k podvýžive.

The Diétne návyky z týchto domácností ukazujú, že každodenné problémy často odsúvajú otázku zdravej výživy do úzadia. Spotrebu potravín výrazne ovplyvňuje cena, ktorá bráni rozhodovaniu o nákupe a prístupe k zdravým potravinám. Zručnosti v oblasti starostlivosti o domácnosť a povedomie o zdravej výžive zohrávajú kľúčovú úlohu v zdravom životnom štýle.

Globálne potravinové krízy a mocenské vzťahy

Globálnu potravinovú situáciu zhoršujú nielen lokálne problémy, ale aj nerovnomerné rozdelenie moci a zdrojov v globálnom potravinovom systéme. Podľa štúdie, ktorá v r Globálny index hladu sa diskutuje, hladujúci a podvyživení ľudia sú často zo sociálne, ekonomicky a politicky marginalizovaných skupín. Približne 800 miliónov ľudí trpí hladom a tretina dospelej populácie trpí nadváhou. Často to ide ruka v ruke s tým, že tretina všetkého jedla sa vyhodí.

Tieto nerovnosti nie sú náhodné, ale vznikajú v dôsledku rôznych aktérov v potravinovom systéme. Dominantnú úlohu tu zohrávajú nadnárodné potravinárske spoločnosti a agropodniky. Tento vývoj treba vnímať aj v kontexte cieľov OSN zameraných na odstránenie hladu a podporu potravinovej bezpečnosti. SDGs však nezohľadňujú rôzne formy podvýživy, ktoré sú úzko spojené s mocenskými vzťahmi.

Na riešenie týchto naliehavých problémov sa zdôrazňuje potreba systematickej analýzy mocenských vzťahov v potravinovom systéme, sprevádzaná iniciatívami, ktoré sa snažia zmeniť kontrolu nad systémom. Takéto hnutia obhajujú potravinovú suverenitu a spravodlivosť a pokúšajú sa spochybniť dominanciu veľkých korporácií.