Lakota in podhranjenost: Razkrita skrita kriza v Nemčiji!

Lakota in podhranjenost: Razkrita skrita kriza v Nemčiji!

Približno dve milijardi ljudi po vsem svetu trpi zaradi zmerne do hude prehranske negotovosti in pomanjkanja mikrohranil. Te zaskrbljujoče številke so rezultat obsežne preiskave, ki jo je izvedla raziskovalna skupina pri Univerza v Göttingenu je bila izvedena v sodelovanju z Misereorjem. Na novo razvita metoda merjenja revščine upošteva dostop do zdrave hrane in kaže, da je leta 2022 v revščini živelo med 2,3 in 2,9 milijarde ljudi. Za razliko od tradicionalnih ukrepov, ki povezujejo le 7 odstotkov svetovne revščine z regijami, razen Afrike in Južne Azije, novi pristop identificira med 29 in 35 odstotkov revščine na teh območjih.

Statistični podatki kažejo, da dve tretjini ljudi, ki se uvrščajo med revne, živi v podsaharski Afriki. Tudi Jonas Stehl, doktorski študent Univerze v Göttingenu, poudarja, da veliko ljudi, ki ne veljajo za ekstremno revne, še vedno nima dostopa do ustrezne prehrane. Poziva k pregledu pristopa Svetovne banke do revščine.

Prehranjevalne navade in družbena neenakost

V Nemčiji je opazna naraščajoča poraba hitre hrane, pripravljenih izdelkov in sladkarij. Ljudje z nizkimi dohodki in nižjo izobrazbo se slabše prehranjujejo kot premožnejše skupine. Sociolog Paul Nolte pravi, da ni revščina sama po sebi, temveč prekomerno uživanje hitre hrane in televizije glavna težava socialno ogroženih slojev. Posledično obstaja jasna povezava med nizkim dohodkom, nizko stopnjo izobrazbe in večjim tveganjem za prekomerno telesno težo.

Študije kažejo, da socialno ogroženi ljudje uživajo manj svežega sadja, zelenjave in izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Živila, kot so konzerve, mastno meso in predelani izdelki, so pogostejša v njihovih gospodinjstvih. Poleg tega za popolno dieto ne zadošča stopnja Hartz IV, ki je v povprečju za tretjino dražja od »poceni« diete. To še zaostruje problem, saj finančna revščina vpliva na prehranjevalno vedenje, vendar ne vodi vedno v podhranjenost.

The Prehranske navade teh gospodinjstev kaže, da vsakodnevne težave pogosto potisnejo vprašanje zdrave prehrane v ozadje. Na porabo hrane močno vpliva cena, ki ovira nakupne odločitve in dostop do zdrave hrane. Gospodinjske veščine in zavest o zdravi prehrani igrajo ključno vlogo pri zdravem življenjskem slogu.

Globalne prehranske krize in razmerja moči

Svetovne razmere s hrano zaostrujejo ne le lokalni problemi, ampak tudi neenakomerna porazdelitev moči in virov v svetovnem prehranskem sistemu. Glede na študijo, ki v Globalni indeks lakote se razpravlja, so lačni in podhranjeni ljudje pogosto iz družbeno, ekonomsko in politično marginaliziranih skupin. Med 800 milijoni ljudi je lačnih, tretjina odraslega prebivalstva pa ima prekomerno telesno težo. To gre pogosto z roko v roki z dejstvom, da zavržemo tretjino vse hrane.

Te neenakosti niso naključne, temveč izhajajo iz različnih akterjev v prehranskem sistemu. Tukaj imajo prevladujočo vlogo transnacionalna živilska podjetja in kmetijska podjetja. Ta razvoj je treba obravnavati tudi v kontekstu ciljev Združenih narodov glede odprave lakote in spodbujanja prehranske varnosti. Vendar cilji trajnostnega razvoja ne upoštevajo različnih oblik podhranjenosti, ki so tesno povezane z razmerji moči.

Za reševanje teh perečih vprašanj je izpostavljena potreba po sistematični analizi razmerij moči v prehranskem sistemu, ki jo spremljajo pobude, ki želijo spremeniti nadzor nad sistemom. Takšna gibanja zagovarjajo prehransko suverenost in pravičnost ter poskušajo postaviti pod vprašaj prevlado velikih korporacij.