Βραβείο Slötz: Ενίσχυση των γυναικών στη γεωργία και καταπολέμηση των μυκοτοξινών!

Βραβείο Slötz: Ενίσχυση των γυναικών στη γεωργία και καταπολέμηση των μυκοτοξινών!

Η καθηγήτρια Dr. Madeleine Plötz, επικεφαλής του Ινστιτούτου για την Ποιότητα και την Ασφάλεια των Τροφίμων στο Ίδρυμα Κτηνιατρικών Πανεπιστημίων του Ανόβερου (TiHo), ανακηρύχθηκε «Εξαιρετικός Μέλος του VOWDA» από το VOWDA. Μεγαλόφωνος TiHo Ανόβερο Το VOWDA αναγνωρίζει τη δέσμευση της Plötz για την ισότητα των φύλων και την υποστήριξή της στις Νιγηριανές ερευνήτριες στον αγροτικό τομέα. Το έργο τους συμβάλλει σημαντικά στην ενίσχυση του ρόλου των γυναικών στη γεωργία και στην προώθηση της βιώσιμης γεωργίας στη Νιγηρία.

Ο Plötz συνεργάζεται με τον καθηγητή Yemisi Adefunke Jeff-Agboola από το Πανεπιστήμιο Ιατρικών Επιστημών στο Ondo City για σχεδόν μια δεκαετία. Μαζί ερευνούν τη μόλυνση δειγμάτων κακάο από τη Νιγηρία από μυκοτοξίνες, τοξικές ουσίες που παράγονται από μούχλα. Οι εκτιμήσεις δείχνουν ότι πάνω από το 25 τοις εκατό της παγκόσμιας ετήσιας συγκομιδής είναι μολυσμένο με μυκοτοξίνες, θέτοντας σημαντικούς κινδύνους για την υγεία.

Έρευνα για τις μυκοτοξίνες και την υγεία

Οι προκλήσεις που τίθενται από τις μυκοτοξίνες δεν είναι σημαντικές μόνο σε τοπικό επίπεδο, αλλά και σε παγκόσμιο επίπεδο. Η ομάδα ειδικών φυτών και μυκοτοξινών είναι υπεύθυνη για την αξιολόγηση των κινδύνων για την υγεία από τις μυκοτοξίνες στα τρόφιμα. Αυτή η αξιολόγηση βασίζεται σε διεθνώς αναγνωρισμένα επιστημονικά κριτήρια, ιδίως λαμβάνοντας υπόψη τις κατευθυντήριες γραμμές BfR. Το εθνικό εργαστήριο αναφοράς για τις μυκοτοξίνες και τις φυτικές τοξίνες διαδραματίζει κεντρικό ρόλο πραγματοποιώντας ερευνητικά έργα για την περαιτέρω ανάπτυξη αναλυτικών μεθόδων και προωθώντας τη συνεργασία με άλλα ευρωπαϊκά εργαστήρια αναφοράς, όπως π.χ. BfR φαίνεται.

Η έρευνα δείχνει ότι οι μυκοτοξίνες στα τρόφιμα μπορεί επίσης να επηρεάσουν τη γονιμότητα των γυναικών, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της εξωσωματικής γονιμοποίησης (IVF). Μια τρέχουσα μελέτη από το Πανεπιστήμιο Semmelweis και το Ουγγρικό Πανεπιστήμιο Γεωργίας και Επιστημών της Ζωής εξετάζει αυτή τη σύνδεση με περισσότερες λεπτομέρειες. Αυτή η μελέτη είναι η πρώτη που ανιχνεύει μυκοτοξίνες στο ωοθυλακικό υγρό, προσφέροντας ελπίδα για νέες γνώσεις σχετικά με τη στειρότητα, δείχνουν τα αποτελέσματα Πανεπιστήμιο Semmelweis επίδειξη.

Αυτό που είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό είναι ότι όλες οι μυκοτοξίνες που εξετάστηκαν θα μπορούσαν να ανιχνευθούν στο ωοθυλακικό υγρό, ακόμη κι αν δεν ήταν ανιχνεύσιμες στο πλάσμα του αίματος. Οι συγκεντρώσεις μυκοτοξινών όπως η δεοξυνιβαλενόλη και η ζεαραλενόνη ήταν υψηλότερες στο ωοθυλακικό υγρό παρά στο αίμα. Επιπλέον, βρέθηκε συσχέτιση μεταξύ των συγκεντρώσεων οιστραδιόλης και της ζεαραλενόνης, υποδηλώνοντας αμοιβαία ενίσχυση. Αυτά τα αποτελέσματα υπογραμμίζουν την ανάγκη για πιο αποτελεσματική παρακολούθηση της μόλυνσης από μυκοτοξίνες στην τροφική αλυσίδα.

Το βραβείο του καθηγητή Plötz και οι ολοκληρωμένες ερευνητικές προσεγγίσεις για τις μυκοτοξίνες δείχνουν μια σαφή σύνδεση: η εργασία στον αγροτικό τομέα και η μελέτη των μυκοτοξινών δεν έχουν μόνο επιστημονικό ενδιαφέρον, αλλά έχουν επίσης άμεσο αντίκτυπο στην υγεία και την ποιότητα ζωής πολλών ανθρώπων.