Slötz tildelt: Styrking av kvinner i landbruket og bekjempelse av mykotoksiner!

Slötz tildelt: Styrking av kvinner i landbruket og bekjempelse av mykotoksiner!

Professor Dr. Madeleine Plötz, leder av Institute for Food Quality and Safety ved Hannover Veterinary University Foundation (TiHo), ble utnevnt til en "Extraordinary Fellow of VOWDA" av VOWDA. Høyt TiHo Hannover VOWDA anerkjenner Plötz sitt engasjement for likestilling og hennes støtte til nigerianske kvinnelige forskere i landbrukssektoren. Arbeidet deres bidrar betydelig til å styrke kvinners rolle i landbruket og fremme bærekraftig landbruk i Nigeria.

Plötz har samarbeidet med professor Yemisi Adefunke Jeff-Agboola fra University of Medical Sciences i Ondo City i nesten et tiår. Sammen forsker de på forurensning av kakaoprøver fra Nigeria av mykotoksiner, giftige stoffer produsert av muggsopp. Estimater tyder på at over 25 prosent av den globale årlige avlingen er forurenset med mykotoksiner, noe som utgjør betydelig helserisiko.

Forskning på mykotoksiner og helse

Utfordringene med mykotoksiner er ikke bare viktige lokalt, men også globalt. Faggruppen plante- og mykotoksiner har ansvar for å vurdere helserisikoen ved mykotoksiner i mat. Denne vurderingen er basert på internasjonalt anerkjente vitenskapelige kriterier, spesielt under hensyntagen til BfR-retningslinjene. Det nasjonale referanselaboratoriet for mykotoksiner og plantegifter spiller en sentral rolle ved å gjennomføre forskningsprosjekter for å videreutvikle analysemetoder og fremme samarbeid med andre europeiske referanselaboratorier, som f.eks. BfR vist.

Forskning tyder på at mykotoksiner i matvarer også kan påvirke kvinners fruktbarhet, spesielt under in vitro fertilisering (IVF). En aktuell studie fra Semmelweis University og det ungarske universitetet for landbruk og biovitenskap undersøker denne sammenhengen mer detaljert. Denne studien er den første som oppdager mykotoksiner i follikkelvæske, og gir håp om ny innsikt i infertilitet, viser resultatene Semmelweis universitet vise.

Det som er spesielt bekymringsfullt er at alle undersøkte mykotoksiner kunne påvises i follikkelvæsken, selv om de ikke var påviselige i blodplasmaet. Konsentrasjoner av mykotoksiner som deoksynivalenol og zearalenon var høyere i follikkelvæske enn i blod. I tillegg ble det funnet en korrelasjon mellom østradiolkonsentrasjoner og zearalenon, noe som indikerer gjensidig forsterkning. Disse resultatene understreker behovet for mer effektiv overvåking av mykotoksinforurensning i næringskjeden.

Professor Plötz sin pris og de omfattende forskningstilnærmingene til mykotoksiner viser en klar sammenheng: arbeid i landbrukssektoren og studiet av mykotoksiner er ikke bare av vitenskapelig interesse, men har også en direkte innvirkning på helsen og livskvaliteten til mange mennesker.