Slötz nagrodzona: Wzmacnianie kobiet w rolnictwie i walka z mikotoksynami!

Slötz nagrodzona: Wzmacnianie kobiet w rolnictwie i walka z mikotoksynami!

Profesor dr Madeleine Plötz, dyrektor Instytutu Jakości i Bezpieczeństwa Żywności przy Fundacji Uniwersytetu Weterynaryjnego w Hanowerze (TiHo), została nazwana przez VOWDA „Nadzwyczajnym członkiem VOWDA”. Głośny TiHo Hanower VOWDA docenia zaangażowanie Plötz na rzecz równości płci i jej wsparcie dla nigeryjskich badaczek w sektorze rolniczym. Ich praca znacząco przyczynia się do wzmocnienia roli kobiet w rolnictwie i promowania zrównoważonego rolnictwa w Nigerii.

Plötz współpracuje z profesorem Yemisi Adefunke Jeffem-Agboolą z Uniwersytetu Nauk Medycznych w Ondo City od prawie dziesięciu lat. Wspólnie badają skażenie próbek kakao z Nigerii mikotoksynami, toksycznymi substancjami wytwarzanymi przez pleśnie. Szacunki sugerują, że ponad 25 procent światowych rocznych zbiorów jest skażone mikotoksynami, które stwarzają poważne ryzyko dla zdrowia.

Badania nad mikotoksynami a zdrowiem

Wyzwania stwarzane przez mikotoksyny są ważne nie tylko lokalnie, ale także globalnie. Grupa specjalistów ds. roślin i mikotoksyn zajmuje się oceną zagrożeń zdrowotnych związanych z mikotoksynami w żywności. Ocena ta opiera się na uznanych na arenie międzynarodowej kryteriach naukowych, w szczególności z uwzględnieniem wytycznych BfR. Krajowe laboratorium referencyjne ds. mikotoksyn i toksyn roślinnych odgrywa kluczową rolę, realizując projekty badawcze mające na celu dalszy rozwój metod analitycznych i promując współpracę z innymi europejskimi laboratoriami referencyjnymi, takimi jak BfR pokazano.

Badania sugerują, że mikotoksyny zawarte w żywności mogą również wpływać na płodność kobiet, szczególnie podczas zapłodnienia in vitro (IVF). W bieżącym badaniu przeprowadzonym na Uniwersytecie Semmelweis i Węgierskim Uniwersytecie Rolniczym i Nauk Przyrodniczych zbadano to powiązanie bardziej szczegółowo. Wyniki pokazują, że to badanie jako pierwsze wykrywa mikotoksyny w płynie pęcherzykowym, dając nadzieję na nowe spojrzenie na niepłodność Uniwersytet Semmelweisa pokazywać.

Szczególnie niepokojące jest to, że wszystkie zbadane mikotoksyny można było wykryć w płynie pęcherzykowym, nawet jeśli nie były one wykrywalne w osoczu krwi. Stężenia mikotoksyn, takich jak deoksyniwalenol i zearalenon, były wyższe w płynie pęcherzykowym niż we krwi. Ponadto stwierdzono korelację pomiędzy stężeniem estradiolu i zearalenonu, co wskazuje na wzajemne wzmocnienie. Wyniki te podkreślają potrzebę skuteczniejszego monitorowania skażenia mikotoksynami w łańcuchu pokarmowym.

Nagroda profesora Plötza i kompleksowe podejście badawcze do mikotoksyn pokazują wyraźny związek: praca w sektorze rolniczym i badania nad mikotoksynami mają nie tylko znaczenie naukowe, ale mają także bezpośredni wpływ na zdrowie i jakość życia wielu ludzi.