Slötz premiado: Fortalecendo as mulheres na agricultura e combatendo as micotoxinas!

Slötz premiado: Fortalecendo as mulheres na agricultura e combatendo as micotoxinas!

A Professora Dra. Madeleine Plötz, chefe do Instituto de Qualidade e Segurança Alimentar da Fundação da Universidade Veterinária de Hannover (TiHo), foi nomeada “Extraordinary Fellow of VOWDA” pela VOWDA. Alto TiHo Hanôver A VOWDA reconhece o compromisso de Plötz com a igualdade de género e o seu apoio às investigadoras nigerianas no sector agrícola. O seu trabalho contribui significativamente para fortalecer o papel das mulheres na agricultura e promover a agricultura sustentável na Nigéria.

Plötz colabora com o professor Yemisi Adefunke Jeff-Agboola, da Universidade de Ciências Médicas da cidade de Ondo, há quase uma década. Juntos, eles pesquisam a contaminação de amostras de cacau da Nigéria por micotoxinas, substâncias tóxicas produzidas por fungos. As estimativas sugerem que mais de 25% da colheita anual global está contaminada com micotoxinas, o que representa riscos significativos para a saúde.

Pesquisa sobre micotoxinas e saúde

Os desafios colocados pelas micotoxinas não são importantes apenas localmente, mas também globalmente. O grupo de especialistas em plantas e micotoxinas é responsável por avaliar os riscos para a saúde das micotoxinas nos alimentos. Esta avaliação baseia-se em critérios científicos reconhecidos internacionalmente, tendo especialmente em conta as diretrizes do BfR. O laboratório nacional de referência para micotoxinas e toxinas vegetais desempenha um papel central, realizando projetos de investigação para desenvolver métodos analíticos e promovendo a colaboração com outros laboratórios europeus de referência, como BfR mostrado.

A pesquisa sugere que as micotoxinas nos alimentos também podem afetar a fertilidade das mulheres, especialmente durante a fertilização in vitro (FIV). Um estudo atual da Universidade Semmelweis e da Universidade Húngara de Agricultura e Ciências da Vida examina esta ligação mais detalhadamente. Este estudo é o primeiro a detectar micotoxinas no fluido folicular, oferecendo esperança para novos insights sobre a infertilidade, mostram os resultados Universidade Semmelweis mostrar.

O que é particularmente preocupante é que todas as micotoxinas examinadas poderiam ser detectadas no fluido folicular, mesmo que não fossem detectáveis ​​no plasma sanguíneo. As concentrações de micotoxinas como desoxinivalenol e zearalenona foram maiores no líquido folicular do que no sangue. Além disso, foi encontrada correlação entre as concentrações de estradiol e zearalenona, indicando reforço mútuo. Estes resultados sublinham a necessidade de uma monitorização mais eficaz da contaminação por micotoxinas na cadeia alimentar.

O prémio do Professor Plötz e as abordagens abrangentes de investigação sobre micotoxinas mostram uma ligação clara: o trabalho no setor agrícola e o estudo das micotoxinas não são apenas de interesse científico, mas também têm um impacto direto na saúde e na qualidade de vida de muitas pessoas.