Slötz ocenený: Posilňovanie žien v poľnohospodárstve a boj proti mykotoxínom!

Slötz ocenený: Posilňovanie žien v poľnohospodárstve a boj proti mykotoxínom!

Profesorka Dr. Madeleine Plötz, vedúca Inštitútu pre kvalitu a bezpečnosť potravín pri Hannoverskej veterinárnej univerzite Foundation (TiHo), bola menovaná VOWDA za „mimoriadnu členku VOWDA“. nahlas TiHo Hannover VOWDA oceňuje Plötzov záväzok k rodovej rovnosti a jej podporu nigérijských výskumníčok v poľnohospodárskom sektore. Ich práca výrazne prispieva k posilneniu úlohy žien v poľnohospodárstve a podpore trvalo udržateľného poľnohospodárstva v Nigérii.

Plötz už takmer desať rokov spolupracuje s profesorom Yemisi Adefunke Jeff-Agboolom z University of Medical Sciences v Ondo City. Spoločne skúmajú kontamináciu vzoriek kakaa z Nigérie mykotoxínmi, toxickými látkami produkovanými plesňami. Odhady naznačujú, že viac ako 25 percent celosvetovej ročnej úrody je kontaminovaných mykotoxínmi, čo predstavuje významné zdravotné riziká.

Výskum mykotoxínov a zdravia

Výzvy, ktoré predstavujú mykotoxíny, nie sú dôležité len lokálne, ale aj globálne. Za hodnotenie zdravotných rizík mykotoxínov v potravinách je zodpovedná skupina špecialistov na rastliny a mykotoxíny. Toto hodnotenie je založené na medzinárodne uznávaných vedeckých kritériách, najmä s prihliadnutím na usmernenia BfR. Národné referenčné laboratórium pre mykotoxíny a rastlinné toxíny zohráva ústrednú úlohu pri realizácii výskumných projektov na ďalší rozvoj analytických metód a pri podpore spolupráce s inými európskymi referenčnými laboratóriami, ako napr. BfR zobrazené.

Výskum naznačuje, že mykotoxíny v potravinách môžu tiež ovplyvniť plodnosť žien, najmä počas oplodnenia in vitro (IVF). Súčasná štúdia Semmelweis University a Maďarskej univerzity poľnohospodárstva a prírodných vied túto súvislosť podrobnejšie skúma. Táto štúdia je prvou, ktorá odhalila mykotoxíny vo folikulárnej tekutine a ponúka nádej na nové poznatky o neplodnosti, ukazujú výsledky Univerzita Semmelweis ukázať.

Znepokojujúce je najmä to, že všetky vyšetrované mykotoxíny by sa dali zistiť vo folikulárnej tekutine, aj keď neboli zistiteľné v krvnej plazme. Koncentrácie mykotoxínov ako deoxynivalenol a zearalenón boli vyššie vo folikulárnej tekutine ako v krvi. Okrem toho sa zistila korelácia medzi koncentráciami estradiolu a zearalenónu, čo naznačuje vzájomné posilnenie. Tieto výsledky zdôrazňujú potrebu efektívnejšieho monitorovania kontaminácie mykotoxínmi v potravinovom reťazci.

Ocenenie profesora Plötza a komplexné výskumné prístupy k mykotoxínom ukazujú jasnú súvislosť: práca v poľnohospodárstve a štúdium mykotoxínov sú nielen predmetom vedeckého záujmu, ale majú aj priamy vplyv na zdravie a kvalitu života mnohých ľudí.