Slötz nagrajen: Krepitev žensk v kmetijstvu in boj proti mikotoksinom!

Slötz nagrajen: Krepitev žensk v kmetijstvu in boj proti mikotoksinom!

Profesorico dr. Madeleine Plötz, vodjo Inštituta za kakovost in varnost hrane pri Fundaciji Veterinarske univerze v Hannovru (TiHo), je VOWDA imenovala za "izrednega sodelavca VOWDA". Glasno TiHo Hannover VOWDA priznava Plötzovo zavezanost enakosti spolov in njeno podporo nigerijskim raziskovalkam v kmetijskem sektorju. Njihovo delo pomembno prispeva h krepitvi vloge žensk v kmetijstvu in spodbujanju trajnostnega kmetijstva v Nigeriji.

Plötz že skoraj desetletje sodeluje s profesorjem Yemisi Adefunke Jeff-Agboola z Univerze medicinskih znanosti v mestu Ondo. Skupaj raziskujeta kontaminacijo vzorcev kakava iz Nigerije z mikotoksini, strupenimi snovmi, ki jih proizvajajo plesni. Ocene kažejo, da je več kot 25 odstotkov svetovnega letnega pridelka okuženega z mikotoksini, kar predstavlja veliko tveganje za zdravje.

Raziskave o mikotoksinih in zdravju

Izzivi, ki jih predstavljajo mikotoksini, niso pomembni le lokalno, ampak tudi globalno. Strokovna skupina za rastline in mikotoksine je odgovorna za oceno tveganja za zdravje zaradi mikotoksinov v hrani. Ta ocena temelji na mednarodno priznanih znanstvenih merilih, zlasti ob upoštevanju smernic BfR. Nacionalni referenčni laboratorij za mikotoksine in rastlinske toksine ima osrednjo vlogo z izvajanjem raziskovalnih projektov za nadaljnji razvoj analiznih metod in spodbujanjem sodelovanja z drugimi evropskimi referenčnimi laboratoriji, kot je npr. BfR prikazano.

Raziskave kažejo, da lahko mikotoksini v živilih vplivajo tudi na plodnost žensk, zlasti med oploditvijo in vitro (IVF). Aktualna študija Univerze Semmelweis in Madžarske univerze za kmetijstvo in znanosti o življenju podrobneje preučuje to povezavo. Ta študija je prva, ki je odkrila mikotoksine v folikularni tekočini, kar daje upanje za nove vpoglede v neplodnost, kažejo rezultati Univerza Semmelweis pokazati.

Še posebej zaskrbljujoče je, da je vse pregledane mikotoksine mogoče zaznati v folikularni tekočini, tudi če jih ni bilo zaznati v krvni plazmi. Koncentracije mikotoksinov, kot sta deoksinivalenol in zearalenon, so bile višje v folikularni tekočini kot v krvi. Poleg tega je bila ugotovljena korelacija med koncentracijami estradiola in zearalenona, kar kaže na medsebojno okrepitev. Ti rezultati poudarjajo potrebo po učinkovitejšem spremljanju kontaminacije z mikotoksini v prehranski verigi.

Nagrada profesorja Plötza in celoviti raziskovalni pristopi k mikotoksinom kažejo jasno povezavo: delo v kmetijskem sektorju in preučevanje mikotoksinov nista le znanstvenega pomena, temveč neposredno vplivata na zdravje in kakovost življenja mnogih ljudi.