Slötz belönades: Att stärka kvinnor i jordbruket och bekämpa mykotoxiner!

Slötz belönades: Att stärka kvinnor i jordbruket och bekämpa mykotoxiner!

Professor Dr Madeleine Plötz, chef för institutet för livsmedelskvalitet och säkerhet vid Hannover Veterinary University Foundation (TiHo), utsågs till "Extraordinary Fellow of VOWDA" av VOWDA. Högt TiHo Hannover VOWDA erkänner Plötz engagemang för jämställdhet och hennes stöd till nigerianska kvinnliga forskare inom jordbrukssektorn. Deras arbete bidrar väsentligt till att stärka kvinnors roll i jordbruket och främja hållbart jordbruk i Nigeria.

Plötz har samarbetat med professor Yemisi Adefunke Jeff-Agboola från University of Medical Sciences i Ondo City i nästan ett decennium. Tillsammans forskar de om kontamineringen av kakaoprover från Nigeria av mykotoxiner, giftiga ämnen som produceras av mögel. Uppskattningar tyder på att över 25 procent av den globala årliga skörden är förorenad med mykotoxiner, vilket innebär betydande hälsorisker.

Forskning om mykotoxiner och hälsa

De utmaningar som mykotoxiner innebär är inte bara viktiga lokalt utan även globalt. Specialistgruppen för växt- och mykotoxiner ansvarar för att bedöma hälsoriskerna med mykotoxiner i livsmedel. Denna bedömning baseras på internationellt erkända vetenskapliga kriterier, särskilt med hänsyn till BfR:s riktlinjer. Det nationella referenslaboratoriet för mykotoxiner och växtgifter spelar en central roll genom att genomföra forskningsprojekt för att vidareutveckla analysmetoder och främja samarbete med andra europeiska referenslaboratorier, som t.ex. BfR visas.

Forskning tyder på att mykotoxiner i livsmedel också kan påverka kvinnors fertilitet, särskilt under provrörsbefruktning (IVF). En aktuell studie från Semmelweis University och Ungerns universitet för jordbruk och biovetenskap undersöker detta samband mer i detalj. Denna studie är den första som upptäcker mykotoxiner i follikulär vätska, vilket ger hopp om nya insikter om infertilitet, visar resultaten Semmelweis universitet visa.

Det som är särskilt oroande är att alla undersökta mykotoxiner kunde påvisas i follikelvätskan, även om de inte var påvisbara i blodplasman. Koncentrationer av mykotoxiner som deoxynivalenol och zearalenon var högre i follikulär vätska än i blod. Dessutom fann man ett samband mellan östradiolkoncentrationer och zearalenon, vilket tyder på ömsesidig förstärkning. Dessa resultat understryker behovet av effektivare övervakning av mykotoxinkontamination i näringskedjan.

Professor Plötz pris och de omfattande forskningsansatserna för mykotoxiner visar ett tydligt samband: arbete inom jordbrukssektorn och studier av mykotoxiner är inte bara av vetenskapligt intresse, utan har också en direkt inverkan på många människors hälsa och livskvalitet.