التغذية الصحيحة: هكذا يحسّن الرياضيون أداءهم!

التغذية الصحيحة: هكذا يحسّن الرياضيون أداءهم!

تم الاحتفال بيوم الأكل الصحي في 7 مارس 2025، وهي مناسبة تركز على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن. دكتور هانز براون رئيس قسم التغذية الرياضية بالمستشفى الجامعة الرياضية الألمانية كولونيا ، أكد في مقابلة على أهمية اتباع نظام غذائي متنوع ومتنوع، وخاصة بالنسبة للرياضيين التنافسيين. ويؤكد أن الأكل الصحي لا ينبغي أن يُنظر إليه على أنه قيد، بل على أنه متعة.

تتطلب التحديات التي يواجهها الرياضيون اختيارات غذائية مستهدفة. لا يخطط الدكتور براون لأي أطعمة خاصة ليوم الأكل الصحي لأنه يعتقد أن عادات الأكل الصحية تتطلب سلوكيات طويلة المدى يجب دمجها في الحياة اليومية. وقد تم دعم ذلك من خلال دراسة استقصائية أجرتها إحدى شركات التأمين الصحي والتي وجدت أن تسعة من كل عشرة أشخاص يعتبرون تناول الطعام الصحي أمرًا مهمًا أو مهمًا جدًا. ومع ذلك، فإن الدكتور براون يشكك في التنفيذ الفعلي لهذه المعرفة في الحياة اليومية.

العلاقة بين الرياضة والتغذية

التفاعلات بين الرياضة والتغذية أمر بالغ الأهمية لأداء الرياضيين. كما أكاديمية الرياضة والصحة يوضح أن التغذية المستهدفة يمكن أن تحسن بشكل كبير أداء وتجديد الرياضيين ذوي الأداء العالي والرياضيين الترفيهيين. من الضروري اتباع نظام غذائي متوازن يوفر ما يكفي من المغذيات الكبيرة والصغرى.

توصي جمعية التغذية الألمانية (DGE) باتباع نظام غذائي صحي ومفيد يتضمن خمس حصص على الأقل من الفاكهة والخضروات يوميًا. يعد استهلاك الطاقة أمرًا بالغ الأهمية للرياضيين لأن احتياجاتهم أعلى من احتياجات غير الرياضيين. وتشمل النصائح الأساسية شرب كمية كافية من السوائل قبل وأثناء وبعد التدريب وتقليل السكر والملح.

نصائح غذائية للرياضيين

تتضمن النصائح الغذائية لرياضيي التحمل ما يلي:

• Erhöhte Energiezufuhr über längere Zeiträume.
• Kohlenhydratspeicher vor dem Training auffüllen.
• Nach 90 Minuten Training Kohlenhydrate zuführen (z.B. durch isotonische Getränke).
• Flüssigkeitszufuhr während Trainingseinheiten über 60 Minuten sicherstellen.

ومع ذلك، بالنسبة لرياضيي القوة، فإن التركيز على تناول البروتين أمر بالغ الأهمية:

• Nach dem Training sollten Nährstoffspeicher innerhalb von 30 bis 120 Minuten aufgefüllt werden.
• Proteinbedarf liegt bei 1,2 bis 1,7 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht.
• Eiweiß sollte über den Tag verteilt konsumiert werden.

بالإضافة إلى ذلك يوصي موقع رياضي رياضي استراتيجيات المغذيات الاستراتيجية لتحسين القدرة على التحمل والقوة والتجديد. قبل التدريب، يجب تقليل استهلاك الدهون والكربوهيدرات التي يصعب هضمها. يساهم النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات المعقدة ومنخفض الدهون في استقرار مستويات السكر في الدم ويتيح الأداء الأمثل.

باختصار، عندما يتعلق الأمر بتغذية الرياضيين، فإن الأمر لا يتعلق فقط باختيار الطعام، ولكن أيضًا بالتوقيت المناسب لتناول الطعام. النظام الغذائي المتوازن هو المفتاح لتحسين الأداء الرياضي والصحة.