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La bonne alimentation : c’est ainsi que les athlètes améliorent leurs performances !
Découvrez comment une alimentation saine affecte les performances des athlètes grâce aux conseils experts du Dr Hans Braun de Cologne.
La bonne alimentation : c’est ainsi que les athlètes améliorent leurs performances !
La Journée de la saine alimentation a été célébrée le 7 mars 2025, une occasion qui met l'accent sur l'importance d'une alimentation équilibrée. Dr Hans Braun, chef du département de nutrition sportive à l'Institut Université allemande du sport de Cologne, a souligné dans une interview la pertinence d'une alimentation polyvalente et variée, notamment pour les sportifs de compétition. Il souligne qu’une alimentation saine ne doit pas être considérée comme une restriction, mais comme un plaisir.
Les défis auxquels sont confrontés les athlètes nécessitent des choix alimentaires ciblés. Le Dr Braun ne prévoit aucun aliment spécial pour la Journée de la saine alimentation, car il estime que des habitudes alimentaires saines nécessitent des comportements à long terme qui doivent être intégrés dans la vie quotidienne. Cela a été confirmé par une enquête menée par une compagnie d'assurance maladie qui a révélé que neuf personnes sur dix considèrent qu'une alimentation saine est importante ou très importante. Néanmoins, le Dr Braun est sceptique quant à la mise en œuvre réelle de ces connaissances dans la vie quotidienne.
Le lien entre sport et nutrition
Les interactions entre sport et nutrition sont cruciales pour la performance des athlètes. Comme le Académie du sport et de la santé explique qu'une alimentation ciblée peut améliorer considérablement à la fois les performances et la régénération des athlètes de haut niveau et des athlètes récréatifs. Une alimentation équilibrée fournissant suffisamment de macro et micronutriments est essentielle.
La Société allemande de nutrition (DGE) recommande une alimentation saine et saine comprenant au moins cinq portions de fruits et légumes chaque jour. L’apport énergétique est crucial pour les sportifs car leurs besoins sont supérieurs à ceux des non sportifs. Les conseils essentiels consistent à boire suffisamment de liquides avant, pendant et après l’entraînement et à réduire le sucre et le sel.
Conseils nutritionnels pour les sportifs
Les conseils nutritionnels pour les athlètes d’endurance comprennent :
- Erhöhte Energiezufuhr über längere Zeiträume.
- Kohlenhydratspeicher vor dem Training auffüllen.
- Nach 90 Minuten Training Kohlenhydrate zuführen (z.B. durch isotonische Getränke).
- Flüssigkeitszufuhr während Trainingseinheiten über 60 Minuten sicherstellen.
Toutefois, pour les athlètes de force, l’accent est mis sur l’apport en protéines :
- Nach dem Training sollten Nährstoffspeicher innerhalb von 30 bis 120 Minuten aufgefüllt werden.
- Proteinbedarf liegt bei 1,2 bis 1,7 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht.
- Eiweiß sollte über den Tag verteilt konsumiert werden.
Recommande en outre Site Web d'athlétisme sportif stratégies nutritionnelles stratégiques pour optimiser l’endurance, la force et la régénération. Avant l'entraînement, la consommation de graisses et de glucides difficiles à digérer doit être minimisée. Une alimentation riche en glucides complexes et pauvre en graisses contribue à stabiliser la glycémie et permet des performances optimales.
En résumé, lorsqu'il s'agit de nutrition pour les athlètes, il ne s'agit pas seulement du choix des aliments, mais également du bon moment de la prise alimentaire. Une alimentation équilibrée est la clé d’une amélioration des performances sportives et de la santé.