Ibišek magie: Osvěžující objev Bissap v Německu!

Ibišek magie: Osvěžující objev Bissap v Německu!

1. srpna 2025 podává Marya Kapenda, studentka Ruhr University Bochum, zprávu o nové vzrušující iniciativě v oblasti africké výživy. V rozhovoru popisuje chuť Bissap, tradičního nealkoholického nápoje ze západní Afriky. Vyznačuje se ovocnou, osvěžující nótou, v níž dominuje ibišek, doplněný nádechem citronu a muškátového oříšku. Bissap je v Německu velkou neznámou, i když je rozšířený v mnoha afrických zemích.

Kapenda založil start-up afro nápoje od bam GmbH spolu s Benem Aziabou, studentem informatiky na TU Dortmund. Její motivace pochází z dětství Aziabou, který zná Bissap z jeho rodné země, ale v Německu ho nenašel. Aby to změnil, vyvinul na jaře 2022 svůj vlastní recept na Bissap.

Nápoj a jeho kořeny

Bissap se vyrábí ze sušených květů ibišku, konkrétně druhu Hibiscus sabdariffa. Tyto květiny jsou známé nejen svou jedinečnou chutí, ale také četnými zdravotními přínosy. Jsou bohaté na antioxidanty, železo a vitamín C, což dává nápoji další zdravotní výhody. Studie ukázaly, že čaj z ibišku může být schopen regulovat krevní tlak a podporovat imunitní systém. Mezi další zdravotní přínosy patří možné snížení hladiny cholesterolu a podpora zdraví jater, jako např Feelgoodpal.com potvrdil.

Bissap má různá jména v různých oblastech Afriky: v Burkině Faso a Senegalu se nazývá bissap, v Gambii se nazývá wonjo a v Nigérii se nazývá zobo. Ten je často obohacen o další přísady, jako je zázvor a skořice. Nápoj je velmi populární nejen v západní Africe, ale i v jiných částech světa, jako je Mexiko a Karibik.

V roce 2022 Kapenda a Aziabou testovali svou variantu Bissap na vánočním trhu v Kolíně nad Rýnem, kde prodali 100 lahví. Zpětná vazba byla trvale pozitivní. Nadšení často vyjadřovali kupující, kteří nápoj znali z cest do Afriky nebo jej koupili jako dárek.

Kulturní poslání a plány do budoucna

Zakladatelé start-upu chápou svůj projekt nejen jako byznys, ale také jako kulturní poselství. Chcete zprostředkovat pozitivní obraz africké kultury, protože africké produkty jsou v Německu často nedostatečně zastoupeny. Dalším důležitým cílem obou je vybudovat v Togu centrum pro mládež, aby tam dětem a mladým lidem nabídlo více míst pro setkávání.

Cena za láhev Bissap se aktuálně pohybuje kolem 1,50 eur netto, což je způsobeno malým množstvím výroby. Kapenda dává zájemcům o podnikání tři zásadní rady: nebát se, zůstat věrný sám sobě a mít sebevědomí. WORLDFACTORY, start-up centrum Porúří univerzity Bochum, podporovalo a zprostředkovalo zakladatele během celého procesu.

Kapenda a Aziabou plánují v budoucnu vyvinout více afrických nealkoholických nápojů s cílem přilákat bio supermarkety a lahůdkářství jako distribuční partnery. Rozmanitost ibišku v různých kulturách a jeho zdravotní přínosy činí tento krok obzvláště slibným. Se správnou podporou by afro nápoje od bam GmbH mohly významně přispět nejen obchodně, ale také kulturně a společensky.