Hibiscus-magia: Bissapin virkistävä löytö Saksassa!

Hibiscus-magia: Bissapin virkistävä löytö Saksassa!

1. elokuuta 2025 Marya Kapenda, Ruhrin yliopiston Bochumin opiskelija, raportoi jännittävästä uudesta aloitteesta afrikkalaisen ravitsemuksen alalla. Haastattelussa hän kuvaa Bissapin, perinteisen Länsi-Afrikan virvoitusjuoman, makua. Sille on ominaista hedelmäinen, virkistävä nuotti, jota hallitsee hibiscus, jota täydentää aavistus sitruunaa ja muskottipähkinää. Bissap on suurelta osin tuntematon Saksassa, vaikka se on laajalle levinnyt monissa Afrikan maissa.

Kapenda perusti bam GmbH:n start-up afro drinks -yrityksen yhdessä Dortmundin yliopiston tietojenkäsittelytieteen opiskelijan Ben Aziaboun kanssa. Hänen motivaationsa tulee Aziaboun lapsuudesta, joka tuntee Bissapin kotimaasta, mutta ei löytänyt häntä Saksasta. Muuttaakseen tätä hän kehitti oman reseptin Bissapille keväällä 2022.

Juoma ja sen juuret

Bissap on valmistettu hibiscus-lajin kuivatuista kukista, erityisesti Hibiscus sabdariffa -lajista. Nämä kukat tunnetaan paitsi ainutlaatuisesta maustaan, myös lukuisista terveyshyötyistään. Ne sisältävät runsaasti antioksidantteja, rautaa ja C-vitamiinia, mikä lisää juoman terveyshyötyjä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että hibiscus-tee saattaa pystyä säätelemään verenpainetta ja tukemaan immuunijärjestelmää. Muita terveyshyötyjä ovat mahdollinen kolesterolitason alentaminen ja maksan terveyden edistäminen, kuten feelgoodpal.com vahvisti.

Bissapilla on erilaiset nimet Afrikan eri alueilla: Burkina Fasossa ja Senegalissa sitä kutsutaan nimellä bissap, Gambiassa nimellä wonjo ja Nigeriassa sitä kutsutaan zoboksi. Jälkimmäinen on usein rikastettu muilla ainesosilla, kuten inkiväärillä ja kanelilla. Juoma on erittäin suosittu paitsi Länsi-Afrikassa myös muualla maailmassa, kuten Meksikossa ja Karibialla.

Vuonna 2022 Kapenda ja Aziabou testasivat Bissap-versiotaan Kölnin joulumarkkinoilla, joissa he myivät 100 pulloa. Palaute oli jatkuvasti positiivista. Ostajat, jotka tunsivat juoman Afrikan matkoilta tai ostivat sen lahjaksi, ilmaisivat usein innostusta.

Kulttuuritehtävä ja tulevaisuuden suunnitelmat

Startupin perustajat näkevät projektinsa paitsi bisneksen, myös kulttuurisena viestinä. Haluat välittää positiivisen kuvan afrikkalaisesta kulttuurista, sillä afrikkalaiset tuotteet ovat usein aliedustettuina Saksassa. Toinen näiden kahden tärkeä tavoite on rakentaa nuorisokeskus Togoon, jotta lapsille ja nuorille voidaan tarjota siellä enemmän kohtaamispaikkoja.

Bissap-pullon hinta on tällä hetkellä noin 1,50 euroa netto, mikä johtuu pienestä tuotantomäärästä. Kapenda antaa yrityksen perustamisesta kiinnostuneille kolme olennaista vinkkiä: älä pelkää, pysy uskollisena itsellesi ja luota itseensä. WORLDFACTORY, Ruhrin yliopiston Bochumin start-up-keskus, tuki ja välitti perustajia koko prosessin ajan.

Tulevaisuudessa Kapenda ja Aziabou suunnittelevat kehittävänsä lisää afrikkalaisia ​​virvoitusjuomia tavoitteenaan houkutella luomumyymälöitä ja herkkuja jakelukumppaneina. Hibiskuksen monimuotoisuus eri kulttuureissa ja sen terveyshyödyt tekevät tästä askeleesta erityisen lupaavan. Oikealla tuella bam GmbH:n afrojuomat voivat antaa merkittävän panoksen paitsi kaupallisesti myös kulttuurisesti ja sosiaalisesti.