Suche
Mein Konto
Čarolija hibiskusa: Osvježavajuće otkriće Bissapa u Njemačkoj!
Marya Kapenda i Ben Aziabou osnivaju start-up kako bi predstavili Bissap, afričko piće od hibiskusa, u Njemačkoj.
Čarolija hibiskusa: Osvježavajuće otkriće Bissapa u Njemačkoj!
1. kolovoza 2025. Marya Kapenda, studentica Ruhrskog sveučilišta u Bochumu, izvještava o uzbudljivoj novoj inicijativi u području afričke prehrane. U intervjuu opisuje okus Bissapa, tradicionalnog bezalkoholnog pića iz zapadne Afrike. Karakterizira ga voćna, osvježavajuća nota, kojom dominira hibiskus, upotpunjen daškom limuna i muškatnog oraščića. Bissap je uglavnom nepoznat u Njemačkoj, iako je raširen u mnogim afričkim zemljama.
Kapenda je osnovao start-up afro pića tvrtke bam GmbH zajedno s Benom Aziabouom, studentom informatike na TU Dortmund. Njezina motivacija dolazi iz Aziabouova djetinjstva, koji poznaje Bissapa iz njegove domovine, ali ga nije mogao pronaći u Njemačkoj. Kako bi to promijenio, razvio je vlastiti recept za Bissap u proljeće 2022.
Piće i njegovi korijeni
Bissap se pravi od osušenih cvjetova hibiskusa, točnije vrste Hibiscus sabdariffa. Ovo cvijeće poznato je ne samo po svom jedinstvenom okusu, već i po brojnim zdravstvenim prednostima. Bogate su antioksidansima, željezom i vitaminom C, što napitku daje dodatne zdravstvene prednosti. Istraživanja su pokazala da čaj od hibiskusa može regulirati krvni tlak i podržati imunološki sustav. Druge zdravstvene dobrobiti uključuju moguće snižavanje razine kolesterola i promicanje zdravlja jetre, kao što su feelgoodpal.com potvrdio.
Bissap ima različita imena u različitim regijama Afrike: u Burkini Faso i Senegalu se zove bissap, u Gambiji se zove wonjo, au Nigeriji se zove zobo. Potonji je često obogaćen drugim sastojcima poput đumbira i cimeta. Piće je vrlo popularno ne samo u zapadnoj Africi već iu drugim dijelovima svijeta poput Meksika i Kariba.
Godine 2022. Kapenda i Aziabou testirali su svoju varijantu Bissap na božićnom sajmu u Kölnu, gdje su prodali 100 boca. Povratne informacije bile su uvijek pozitivne. Kupci koji su piće poznavali s putovanja u Afriku ili su ga kupili na poklon često su izražavali oduševljenje.
Kulturna misija i budući planovi
Osnivači start-upa svoj projekt vide ne samo kao poslovnu, već i kao kulturnu poruku. Želite prenijeti pozitivnu sliku afričke kulture, budući da su afrički proizvodi često nedovoljno zastupljeni u Njemačkoj. Još jedan važan cilj njih dvojice je izgradnja centra za mlade u Togu kako bi se djeci i mladima omogućilo više mjesta za susrete.
Cijena boce Bissapa trenutno se kreće oko 1,50 eura neto, što je posljedica male količine proizvodnje. Zainteresiranima za pokretanje posla Kapenda daje tri bitna savjeta: ne bojte se, ostanite vjerni sebi i imajte samopouzdanja. WORLDFACTORY, start-up centar Ruhrskog sveučilišta Bochum, podržavao je i posredovao osnivače tijekom cijelog procesa.
U budućnosti Kapenda i Aziabou planiraju razviti više afričkih bezalkoholnih pića s ciljem privlačenja organskih supermarketa i delikatesnih trgovina kao distribucijskih partnera. Raznolikost hibiskusa u različitim kulturama i njegove zdravstvene prednosti čine ovaj korak posebno obećavajućim. Uz pravu potporu, afro pića tvrtke bam GmbH mogu dati značajan doprinos ne samo komercijalno, već i kulturno i društveno.