Suche
Mein Konto
Hibiszkusz varázslat: Bissap üdítő felfedezése Németországban!
Marya Kapenda és Ben Aziabou start-upot alapítanak, hogy a Bissap nevű afrikai hibiszkusz italt bevezessék Németországban.
Hibiszkusz varázslat: Bissap üdítő felfedezése Németországban!
2025. augusztus 1-jén Marya Kapenda, a Bochumi Ruhr Egyetem hallgatója egy izgalmas új kezdeményezésről számol be az afrikai táplálkozás területén. Egy interjúban leírja a bissap, egy hagyományos nyugat-afrikai üdítőital ízét. Gyümölcsös, üdítő jegy jellemzi, melyet a hibiszkusz dominál, amit egy csipetnyi citrom és szerecsendió egészít ki. A Bissap nagyrészt ismeretlen Németországban, bár számos afrikai országban elterjedt.
Kapenda megalapította a bam GmbH induló afro italokat Ben Aziabou-val, a TU Dortmund informatikus hallgatójával együtt. Motivációja Aziabou gyerekkorából származik, aki ismeri Bissapot hazájából, de nem találta Németországban. Ennek megváltoztatására 2022 tavaszán kidolgozta saját receptjét a Bissap számára.
Az ital és a gyökerei
A Bissap a hibiszkusz, különösen a Hibiscus sabdariffa faj szárított virágaiból készül. Ezek a virágok nemcsak egyedi ízükről ismertek, hanem számos egészségügyi előnyükről is. Antioxidánsokban, vasban és C-vitaminban gazdagok, ami további egészségügyi előnyöket biztosít az italnak. Tanulmányok kimutatták, hogy a hibiszkusz tea képes lehet szabályozni a vérnyomást és támogatja az immunrendszert. Egyéb egészségügyi előnyök közé tartozik a koleszterinszint lehetséges csökkentése és a máj egészségének elősegítése, mint pl feelgoodpal.com megerősítette.
A Bissap Afrika különböző régióiban más-más nevet visel: Burkina Fasóban és Szenegálban bissap, Gambiában wonjo, Nigériában pedig zobo. Ez utóbbit gyakran más összetevőkkel, például gyömbérrel és fahéjjal dúsítják. Az ital nem csak Nyugat-Afrikában, hanem a világ más részein is nagyon népszerű, például Mexikóban és a Karib-térségben.
2022-ben Kapenda és Aziabou egy kölni karácsonyi vásáron tesztelték Bissap változatukat, ahol 100 palackot adtak el. A visszajelzések folyamatosan pozitívak voltak. Azok a vásárlók, akik afrikai utazásairól ismerték az italt, vagy ajándékba vették, gyakran kifejezték lelkesedését.
Kulturális küldetés és jövőbeli tervek
A start-up alapítói projektjükre nemcsak üzleti, hanem kulturális üzenetként is tekintenek. Pozitív képet szeretne közvetíteni az afrikai kultúráról, mivel az afrikai termékek gyakran alulreprezentáltak Németországban. Kettejük másik fontos célja egy ifjúsági központ építése Togóban, hogy ott több találkozási helyet kínálhassanak a gyerekeknek és a fiataloknak.
Egy üveg Bissap ára jelenleg nettó 1,50 euró körül mozog, ami a kis gyártási mennyiségnek köszönhető. A Kapenda három lényeges tippet ad a vállalkozásalapítás iránt érdeklődőknek: ne féljen, maradjon hű önmagához és legyen önbizalma. A WORLDFACTORY, a Ruhr Egyetem Bochum start-up központja támogatta és közvetítette az alapítókat a teljes folyamat során.
A jövőben a Kapenda és az Aziabou további afrikai üdítőitalok fejlesztését tervezi azzal a céllal, hogy az organikus szupermarketeket és csemegeüzleteket forgalmazó partnerként vonzza. A hibiszkusz különböző kultúrákban való sokfélesége és egészségügyi előnyei különösen ígéretessé teszik ezt a lépést. Megfelelő támogatással a bam GmbH afro italai nemcsak kereskedelmi, hanem kulturális és társadalmi szempontból is jelentős mértékben hozzájárulhatnak.