Hibiscus magija: gaivus Bissap atradimas Vokietijoje!

Hibiscus magija: gaivus Bissap atradimas Vokietijoje!

2025 m. rugpjūčio 1 d. Marya Kapenda, Rūro universiteto Bochumo studentė, praneša apie įdomią naują iniciatyvą Afrikos mitybos srityje. Viename interviu ji apibūdina bissap, tradicinio gaiviojo gėrimo iš Vakarų Afrikos, skonį. Jai būdinga vaisinė, gaivi nata, kurioje dominuoja hibiskas, papildytas citrinos ir muskato nata. Bissapas Vokietijoje beveik nežinomas, nors jis yra plačiai paplitęs daugelyje Afrikos šalių.

„Kapenda“ kartu su Dortmundo TU informatikos studentu Benu Aziabou įkūrė startuolį „bam GmbH“ afro gėrimus. Jos motyvacija kyla iš Aziabou vaikystės, kuris pažįsta Bissapą iš savo šalies, bet negalėjo jo rasti Vokietijoje. Norėdamas tai pakeisti, 2022 m. pavasarį jis sukūrė savo Bissap receptą.

Gėrimas ir jo šaknys

Bissap gaminamas iš džiovintų hibisko žiedų, ypač Hibiscus sabdariffa rūšies. Šios gėlės žinomos ne tik dėl savo unikalaus skonio, bet ir dėl daugybės naudos sveikatai. Juose gausu antioksidantų, geležies ir vitamino C, o tai suteikia gėrimui papildomos naudos sveikatai. Tyrimai parodė, kad hibisko arbata gali reguliuoti kraujospūdį ir palaikyti imuninę sistemą. Kita nauda sveikatai yra galimas cholesterolio kiekio mažinimas ir kepenų sveikatos gerinimas, pvz feelgoodpal.com patvirtino.

Įvairiuose Afrikos regionuose Bissapas turi skirtingus pavadinimus: Burkina Fase ir Senegale jis vadinamas bissap, Gambijoje – wonjo, o Nigerijoje – zobo. Pastarasis dažnai yra praturtintas kitais ingredientais, tokiais kaip imbieras ir cinamonas. Gėrimas labai populiarus ne tik Vakarų Afrikoje, bet ir kitose pasaulio šalyse, tokiose kaip Meksika ir Karibai.

2022 m. Kapenda ir Aziabou išbandė savo Bissap variantą Kelno Kalėdų mugėje, kur pardavė 100 butelių. Atsiliepimai buvo nuolat teigiami. Pirkėjai, kurie gėrimą pažinojo iš kelionių po Afriką arba pirko jį dovanų, dažnai reiškė entuziazmą.

Kultūrinė misija ir ateities planai

Startuolio įkūrėjai savo projektą vertina ne tik kaip verslą, bet ir kaip kultūrinę žinutę. Norite perteikti teigiamą Afrikos kultūros įvaizdį, nes Vokietijoje afrikietiški produktai dažnai yra nepakankamai atstovaujami. Kitas svarbus jųdviejų tikslas – Toge pastatyti jaunimo centrą, kad vaikams ir jaunimui jame būtų pasiūlyta daugiau susitikimų vietų.

Bissap buteliuko kaina šiuo metu yra apie 1,50 euro grynojo, o tai lemia nedidelis gamybos kiekis. „Kapenda“ norintiems pradėti verslą duoda tris esminius patarimus: nebijokite, išlikite ištikimi sau ir pasitikėkite savimi. WORLDFACTORY, Bochumo Rūro universiteto startuolių centras, rėmė ir tarpininkavo steigėjams viso proceso metu.

Ateityje „Kapenda“ ir „Aziabou“ planuoja sukurti daugiau afrikietiškų gaiviųjų gėrimų, siekdamos pritraukti ekologiškų prekybos centrų ir delikatesų parduotuvių kaip platinimo partnerių. Hibisko įvairovė įvairiose kultūrose ir jo nauda sveikatai daro šį žingsnį ypač perspektyvų. Turėdami tinkamą paramą, „bam GmbH“ afro gėrimai galėtų reikšmingai prisidėti ne tik komerciniu, bet ir kultūriniu bei socialiniu požiūriu.