Suche
Mein Konto
Hibiscusmagie: de verfrissende ontdekking van Bissap in Duitsland!
Marya Kapenda en Ben Aziabou richten een start-up op om Bissap, een Afrikaanse hibiscusdrank, in Duitsland te introduceren.
Hibiscusmagie: de verfrissende ontdekking van Bissap in Duitsland!
Op 1 augustus 2025 doet Marya Kapenda, studente aan de Ruhr Universiteit Bochum, verslag van een spannend nieuw initiatief op het gebied van Afrikaanse voeding. In een interview beschrijft ze de smaak van Bissap, een traditionele frisdrank uit West-Afrika. Het wordt gekenmerkt door een fruitige, verfrissende toon, gedomineerd door hibiscus, aangevuld met een vleugje citroen en nootmuskaat. Bissap is grotendeels onbekend in Duitsland, hoewel het in veel Afrikaanse landen wijdverspreid is.
Kapenda richtte samen met Ben Aziabou, een student computerwetenschappen aan de TU Dortmund, de start-up afro drinks van bam GmbH op. Haar motivatie komt uit de kindertijd van Aziabou, die Bissap kent uit zijn thuisland, maar hem niet kon vinden in Duitsland. Om hier verandering in te brengen, ontwikkelde hij in het voorjaar van 2022 zijn eigen recept voor Bissap.
Het drankje en zijn wortels
Bissap wordt gemaakt van de gedroogde bloemen van hibiscus, met name de soort Hibiscus sabdariffa. Deze bloemen staan niet alleen bekend om hun unieke smaak, maar ook om hun talrijke gezondheidsvoordelen. Ze zijn rijk aan antioxidanten, ijzer en vitamine C, wat de drank extra gezondheidsvoordelen geeft. Studies hebben aangetoond dat hibiscusthee mogelijk de bloeddruk kan reguleren en het immuunsysteem kan ondersteunen. Andere gezondheidsvoordelen zijn onder meer een mogelijke verlaging van het cholesterolgehalte en het bevorderen van de gezondheid van de lever, zoals feelgoodpal.com bevestigd.
Bissap heeft verschillende namen in verschillende regio's van Afrika: in Burkina Faso en Senegal heet het bissap, in Gambia heet het wonjo en in Nigeria heet het zobo. Deze laatste wordt vaak verrijkt met andere ingrediënten zoals gember en kaneel. De drank is niet alleen erg populair in West-Afrika, maar ook in andere delen van de wereld, zoals Mexico en het Caribisch gebied.
In 2022 testten Kapenda en Aziabou hun Bissap-variant op een kerstmarkt in Keulen, waar ze 100 flessen verkochten. De feedback was steeds positief. Kopers die het drankje kenden van reizen naar Afrika of het als cadeau kochten, waren vaak enthousiast.
Culturele missie en toekomstplannen
De oprichters van de start-up zien hun project niet alleen als een bedrijf, maar ook als een culturele boodschap. Je wilt een positief beeld van de Afrikaanse cultuur overbrengen, aangezien Afrikaanse producten in Duitsland vaak ondervertegenwoordigd zijn. Een ander belangrijk doel van de twee is het bouwen van een jeugdcentrum in Togo om kinderen en jongeren daar meer ontmoetingsplekken te bieden.
De prijs voor een fles Bissap ligt momenteel rond de 1,50 euro netto, wat te wijten is aan de kleine productiehoeveelheid. Kapenda geeft geïnteresseerden in het starten van een bedrijf drie essentiële tips: wees niet bang, blijf trouw aan jezelf en heb zelfvertrouwen. WORLDFACTORY, het start-upcentrum van de Ruhruniversiteit Bochum, ondersteunde en bemiddelde de oprichters gedurende het hele proces.
In de toekomst zijn Kapenda en Aziabou van plan om meer Afrikaanse frisdranken te ontwikkelen met als doel biologische supermarkten en delicatessenzaken als distributiepartners aan te trekken. De diversiteit van hibiscus in verschillende culturen en de gezondheidsvoordelen ervan maken deze stap bijzonder veelbelovend. Met de juiste ondersteuning kunnen afrodranken van bam GmbH niet alleen commercieel, maar ook cultureel en sociaal een belangrijke bijdrage leveren.