Magia Hibiscus: Descoperirea răcoritoare a lui Bissap în Germania!

Magia Hibiscus: Descoperirea răcoritoare a lui Bissap în Germania!

La 1 august 2025, Marya Kapenda, studentă la Universitatea Ruhr Bochum, raportează despre o nouă inițiativă incitantă în domeniul nutriției africane. Într-un interviu, ea descrie gustul Bissap, o băutură răcoritoare tradițională din Africa de Vest. Se caracterizeaza printr-o nota fructata, racoritoare, dominata de hibiscus, completata de o nota de lamaie si nucsoara. Bissap este în mare parte necunoscut în Germania, deși este răspândit în multe țări africane.

Kapenda a fondat start-up-ul afro drinks de la bam GmbH împreună cu Ben Aziabou, student la informatică la TU Dortmund. Motivația ei vine din copilăria lui Aziabou, care îl cunoaște pe Bissap din țara natală, dar nu l-a găsit în Germania. Pentru a schimba acest lucru, și-a dezvoltat propria rețetă pentru Bissap în primăvara anului 2022.

Băutura și rădăcinile ei

Bissap este făcut din florile uscate de hibiscus, în special din specia Hibiscus sabdariffa. Aceste flori sunt cunoscute nu numai pentru gustul lor unic, ci și pentru numeroasele beneficii pentru sănătate. Sunt bogate în antioxidanți, fier și vitamina C, ceea ce oferă băuturii beneficii suplimentare pentru sănătate. Studiile au arătat că ceaiul de hibiscus poate regla tensiunea arterială și susține sistemul imunitar. Alte beneficii pentru sănătate includ o posibilă scădere a nivelului de colesterol și promovarea sănătății ficatului, cum ar fi feelgoodpal.com a afirmat.

Bissap are denumiri diferite în diferite regiuni ale Africii: în Burkina Faso și Senegal se numește bissap, în Gambia se numește wonjo, iar în Nigeria se numește zobo. Acesta din urmă este adesea îmbogățit cu alte ingrediente precum ghimbirul și scorțișoara. Băutura este foarte populară nu numai în Africa de Vest, ci și în alte părți ale lumii, cum ar fi Mexic și Caraibe.

În 2022, Kapenda și Aziabou și-au testat varianta Bissap la o piață de Crăciun din Köln, unde au vândut 100 de sticle. Feedback-ul a fost constant pozitiv. Cumpărătorii care au cunoscut băutura din călătoriile în Africa sau au cumpărat-o cadou și-au exprimat adesea entuziasmul.

Misiune culturală și planuri de viitor

Fondatorii start-up-ului își văd proiectul nu doar ca pe o afacere, ci și ca pe un mesaj cultural. Doriți să transmiteți o imagine pozitivă a culturii africane, deoarece produsele africane sunt adesea subreprezentate în Germania. Un alt obiectiv important al celor doi este construirea unui centru de tineret în Togo pentru a oferi copiilor și tinerilor mai multe locuri de întâlnire acolo.

Prețul pentru o sticlă de Bissap este în prezent în jur de 1,50 euro net, ceea ce se datorează cantității mici de producție. Kapenda le oferă celor interesați să înceapă o afacere trei sfaturi esențiale: nu vă fie frică, rămâneți fideli cu voi înșivă și aveți încredere în sine. WORLDFACTORY, centrul de start-up al Universității Ruhr Bochum, i-a susținut și a mediat pe fondatori pe parcursul întregului proces.

În viitor, Kapenda și Aziabou intenționează să dezvolte mai multe băuturi răcoritoare africane cu scopul de a atrage supermarketuri ecologice și delicatese ca parteneri de distribuție. Diversitatea hibiscusului din diferite culturi și beneficiile sale pentru sănătate fac ca acest pas să fie deosebit de promițător. Cu sprijinul potrivit, băuturile afro de la bam GmbH ar putea aduce o contribuție semnificativă nu numai comercial, ci și cultural și social.