Καφές ή τσάι: Τι πραγματικά προστατεύει τη νοημοσύνη μας καθώς γερνάμε;

Καφές ή τσάι: Τι πραγματικά προστατεύει τη νοημοσύνη μας καθώς γερνάμε;

Στις 3 Απριλίου 2025, έρευνα στο Πανεπιστήμιο του Ρουρ στο Μπόχουμ παρουσίασε μια συναρπαστική μελέτη που ασχολείται με την έννοια της γλώσσας στις αναφορές μνήμης. Η καθ. Dr. Kristina Liefke, η οποία διευθύνει την Έδρα της Φιλοσοφίας της Πληροφορίας και της Επικοινωνίας, ηγείται μιας ερευνητικής ομάδας που εξετάζει κρυμμένες πληροφορίες σε καθημερινές προτάσεις. Ένα παράδειγμα από το πεδίο της έρευνάς της δείχνει ότι η πρόταση «Η Μία δεν πίνει πια καφέ» μπορεί να περιέχει βαθύτερες έννοιες που εξαρτώνται από το πλαίσιο και τον ομιλητή. Αυτή η ανάλυση της γλώσσας έχει δυνητικά σημαντικές επιπτώσεις για διάφορους κλάδους, συμπεριλαμβανομένης της ψυχολογίας και του δικαίου.

Συγκεκριμένα, η ομάδα ανέπτυξε τη θέση ότι υπάρχουν γλωσσικές ενδείξεις που παραπέμπουν σε προσωπική εμπειρία. Έτσι, η λέξη «πώς» θεωρείται ως το κλειδί για την κατανόηση. Ένα παράδειγμα το επεξηγεί αυτό: «Θυμάμαι τη γιαγιά να κολυμπούσε στη θάλασσα πέρυσι» υποδηλώνει μια προσωπική ανάμνηση, ενώ η δήλωση «Ξέρω ότι η γιαγιά κολύμπησε στη θάλασσα πέρυσι» αναφέρεται περισσότερο σε φήμες. Σε μια διαδικτυακή μελέτη, 60 συμμετέχοντες βαθμολόγησαν την αληθοφάνεια των εμπειριών που αναφέρθηκαν από φανταστικούς νέους, Red και Blue. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι δηλώσεις που γίνονται από άτομα που δεν συμμετείχαν άμεσα σε ένα γεγονός θεωρούνται λιγότερο αξιόπιστες.

Η πολυπλοκότητα της αποκρυπτογράφησης αναμνήσεων

Η Kristina Liefke εξηγεί ότι η επιλογή των λέξεων από μόνη της δεν αρκεί για να καθορίσει ξεκάθαρα την προσωπική εμπειρία ενός ομιλητή. Μελλοντικές μελέτες θα εξετάσουν πρόσθετους δείκτες όπως συναισθηματικές εκφράσεις και αλλαγές στον χρόνο αφήγησης. Η έρευνα θα μπορούσε ενδεχομένως να είναι εφαρμόσιμη σε δικαστικές υποθέσεις, αλλά θέτει περίπλοκες προκλήσεις για τους επιστήμονες. Αυτό που προκαλεί έκπληξη είναι ότι φράσεις όπως «θυμάμαι» χρησιμοποιούνται συχνά σε αβέβαιες αναμνήσεις. Αυτό εγείρει ερωτήματα σχετικά με την αξιοπιστία τέτοιων δηλώσεων.

Σε ένα εντελώς διαφορετικό πλαίσιο, η έρευνα εξετάζει επίσης την κατανάλωση καφέ και τσαγιού και την επιρροή του στις γνωστικές ικανότητες. Μια μελέτη που παρουσιάστηκε στο Διεθνές Συνέδριο της Ένωσης Αλτσχάιμερ το 2024 δείχνει ότι η κατανάλωση περισσότερων από τρία φλιτζάνια καφέ καθημερινά σχετίζεται με ταχύτερη γνωστική έκπτωση. Η μέτρια κατανάλωση, από την άλλη, θεωρείται αβλαβής και θα μπορούσε να έχει ακόμη και προστατευτική δράση. Ο Δρ Kelsey R. Sewell, ένας από τους υπεύθυνους ερευνητές, ενημερώνει ότι ο καφές είναι ένα από τα πιο καταναλωτικά ποτά παγκοσμίως. Οι βιοδραστικές ενώσεις του καφέ, όπως η καφεΐνη και το χλωρογενικό οξύ, μπορούν δυνητικά να έχουν θετικά αποτελέσματα σε διάφορες πτυχές της υγείας, συμπεριλαμβανομένου του κινδύνου εγκεφαλικού, καρδιακής ανεπάρκειας και ακόμη και της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Σχέσεις κατανάλωσης καφέ και τσαγιού

Οι γνωστικές λειτουργίες αξιολογήθηκαν σε ένα δείγμα 8.451 ενηλίκων ηλικίας άνω των 60 ετών χωρίς γνωστικά προβλήματα, τόσο κατά την έναρξη όσο και στις επισκέψεις παρακολούθησης. Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι τα άτομα με υψηλή κατανάλωση καφέ υπέστησαν τη μεγαλύτερη μείωση της νοημοσύνης των υγρών, ενώ η μέτρια κατανάλωση μπορεί να επιβραδύνει τη μείωση. Μεταξύ των χρηστών τσαγιού, η μείωση ήταν μεγαλύτερη για τους μη αμαρτωλούς παρά για τη μέτρια ή υψηλή κατανάλωση.

• 18% der Teilnehmer konsumierten mindestens 4 Tassen Kaffee täglich (hoher Konsum).
• 58% tranken 1-3 Tassen (mäßiger Konsum).
• 25% konsumierten keinen Kaffee.

Ωστόσο, η μελέτη είχε ορισμένους περιορισμούς, συμπεριλαμβανομένης της πιθανής μεροληψίας στην αυτοαναφερόμενη χρήση και της έλλειψης δεδομένων για τη χρήση στη μέση ηλικία. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην κατανάλωση νικοτίνης, η οποία θα μπορούσε να συμπεριληφθεί σε περαιτέρω έρευνες.

Ο συνδυασμός της έρευνας για τη γλώσσα και τη διατροφή παρέχει μια πολύπλευρη εικόνα της πολύπλοκης σχέσης μεταξύ των γνωστικών διαδικασιών και της καθημερινής μας ζωής, με αμφότερους τους τομείς να παρέχουν βαθιά κατανόηση της ανθρώπινης εμπειρίας και συμπεριφοράς.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις επιπτώσεις της κατανάλωσης καφέ στη γνωστική λειτουργία, διαβάστε τη λεπτομερή μελέτη Medscape. Και για περισσότερα σχετικά με την έρευνα σχετικά με τα κρυφά μηνύματα στις αναφορές μνήμης, επισκεφτείτε τον ιστότοπο Πανεπιστήμιο του Ρουρ στο Μπόχουμ.