Caffè o tè: cosa protegge davvero la nostra intelligenza mentre invecchiamo?

Caffè o tè: cosa protegge davvero la nostra intelligenza mentre invecchiamo?

Il 3 aprile 2025, una ricerca dell’Università della Ruhr di Bochum ha presentato uno studio entusiasmante che si occupa del significato del linguaggio nei resoconti della memoria. La prof.ssa Kristina Liefke, direttrice della cattedra di Filosofia dell'informazione e della comunicazione, guida un gruppo di ricerca che esamina le informazioni nascoste nelle frasi di tutti i giorni. Un esempio tratto dal suo campo di ricerca mostra che la frase “Mia non beve più caffè” può contenere significati più profondi che dipendono dal contesto e da chi parla. Questa analisi del linguaggio ha implicazioni potenzialmente importanti per varie discipline, tra cui la psicologia e il diritto.

In particolare, il gruppo ha sviluppato la tesi secondo cui esistono indizi linguistici che rimandano all'esperienza personale. Quindi la parola “come” è vista come la chiave di lettura. Un esempio illustra questo: “Ricordo che la nonna ha nuotato nel mare l’anno scorso” suggerisce un ricordo personale, mentre l’affermazione “So che la nonna ha nuotato nel mare l’anno scorso” si riferisce più al sentito dire. In uno studio online, 60 partecipanti hanno valutato la plausibilità delle esperienze raccontate da giovani immaginari, Rossi e Blu. I risultati mostrano che le dichiarazioni di persone che non sono state direttamente coinvolte in un evento sono considerate meno credibili.

La complessità di decifrare i ricordi

Kristina Liefke spiega che la sola scelta delle parole non è sufficiente per determinare chiaramente l'esperienza personale di chi parla. Gli studi futuri prenderanno in considerazione indicatori aggiuntivi come le espressioni emotive e i cambiamenti nel tempo narrativo. La ricerca potrebbe potenzialmente essere applicabile in casi giudiziari, ma pone sfide complesse agli scienziati. Ciò che sorprende è che frasi come “ricordo” siano spesso usate in ricordi incerti. Ciò solleva dubbi sull’affidabilità di tali affermazioni.

In un contesto completamente diverso, la ricerca guarda anche al consumo di caffè e tè e alla sua influenza sulle capacità cognitive. Uno studio presentato alla conferenza internazionale dell’Alzheimer’s Association del 2024 mostra che consumare più di tre tazze di caffè al giorno è associato a un declino cognitivo più rapido. Un consumo moderato, invece, è considerato innocuo e potrebbe addirittura avere un effetto protettivo. La dottoressa Kelsey R. Sewell, una delle ricercatrici responsabili, informa che il caffè è una delle bevande più consumate al mondo. I composti bioattivi presenti nel caffè, come la caffeina e l'acido clorogenico, possono potenzialmente avere effetti positivi su vari aspetti della salute, compreso il rischio di ictus, insufficienza cardiaca e persino il morbo di Alzheimer.

Relazioni tra consumo di caffè e tè

Le funzioni cognitive sono state valutate in un campione di 8.451 adulti cognitivamente non compromessi di età superiore ai 60 anni, sia al basale che alle visite di follow-up. I risultati suggeriscono che le persone con un elevato consumo di caffè hanno subito il declino maggiore dell’intelligenza fluida, mentre un consumo moderato potrebbe rallentare il declino. Tra i bevitori di tè, il calo è stato maggiore per i non peccatori che per i consumi moderati o elevati.

• 18% der Teilnehmer konsumierten mindestens 4 Tassen Kaffee täglich (hoher Konsum).
• 58% tranken 1-3 Tassen (mäßiger Konsum).
• 25% konsumierten keinen Kaffee.

Tuttavia, lo studio presentava alcune limitazioni, tra cui possibili distorsioni nell’uso auto-riferito e la mancanza di dati sull’uso in mezza età. Particolare attenzione è riservata al consumo di nicotina, che potrebbe essere incluso in ulteriori indagini.

La combinazione della ricerca sul linguaggio e sulla nutrizione fornisce una visione sfaccettata della complessa relazione tra i processi cognitivi e la nostra vita quotidiana, con entrambe le aree che forniscono una profonda comprensione dell’esperienza e del comportamento umano.

Per ulteriori informazioni sugli effetti del consumo di caffè sulla funzione cognitiva, leggi lo studio dettagliato Medscape. E per ulteriori informazioni sulla ricerca sui messaggi nascosti nei rapporti sulla memoria, visitare il sito Web Università della Ruhr a Bochum.