Jasnost a důvěra: Díky tomu jsou ekologické štítky srozumitelnější pro každého!

Jasnost a důvěra: Díky tomu jsou ekologické štítky srozumitelnější pro každého!

6. srpna 2025 nabyla na významu diskuse o označování udržitelných potravin v Německu a EU. Profesorka Dr. Monika Hartmann z hl Univerzita v Bonnu vyjádřili obavy z nejednoznačnosti mnoha běžných etiket, což by mohlo spotřebitele zmást. V této souvislosti byla v roce 2010 zavedena ekologická značka EU, známá jako Green Leaf, s cílem vytvořit jednotný vnitřní trh pro ekologické produkty.

Průzkum z roku 2024 ukazuje, že pouze 56 procent obyvatel EU uznává ekologické označení EU a pouze 45 procent je schopno porozumět dodržování přísných ekologických pokynů EU. To vyvolává otázky o účinnosti současného označování a zdůrazňuje potřebu zlepšení.

Studie o změnách štítků

Aby prozkoumali účinek etiket, provedli výzkumníci z univerzit v Bonnu, Newcastlu a Corvinu studii. Testovalo se, zda změny designu štítků mohou zlepšit vnímání spotřebitelů. Byly provedeny úpravy jako přidání výrazu „BIO“ nebo „ECO“ a také „certifikováno EU“.

Původní a upravená loga hodnotilo 9 500 testovacích subjektů ze sedmi zemí EU. Tyto upravené etikety byly vnímány jako výrazně přehlednější a důvěryhodnější. Je zajímavé, že přidání „certifikovaného EU“ nemělo žádný další vliv na vnímání spotřebitelů.

Výsledky studie ukazují, že méně než 70 procent účastníků dokázalo správně identifikovat původní logo EU jako ekologické označení. V další studii s 500 Němci téměř 90 procent jasně přiřadilo upravené logo bioproduktům. To zdůrazňuje, že jasné označování je zásadní pro snížení nejistoty a zvýšení důvěry spotřebitelů.

Předpisy pro biopotraviny

The Ekologické logo EU je povinný na všech balených biopotravinách vyrobených v EU. U biopotravin ze třetích zemí je použití loga dobrovolné. Je třeba dodržovat přísné normy: minimálně 95 procent složek musí pocházet z ekologického zemědělství, genetické inženýrství je zakázáno a zvířata musí být chována druhově odpovídajícím způsobem.

Požadavky rovněž zahrnují, že musí být jasně uvedeno číslo kódu odpovědného kontrolního orgánu, aby spotřebitelé mohli sledovat původ všech složek. Nedostatky v současné implementaci dokazuje 14 procent německých farmářů, kteří hospodaří v souladu s nařízením EU o ekologickém zemědělství, a to i přesto, že Německo je druhým největším odbytištěm bioproduktů na světě.

Stručně řečeno, jasnost a dopad štítků na udržitelné produkty mají velký význam pro ochranu spotřebitele. Vědecký vývoj ukazuje, že modifikace lze použít k vytvoření nákladově efektivní metody pro podporu udržitelného chování spotřebitelů. Odpovědnost nyní leží na jak producentech, tak tvůrcích pravidel, aby vytvořili progresivní a důvěryhodná řešení.