Claridad y confianza: ¡Esto hace que las etiquetas orgánicas sean más fáciles de entender para todos!

Claridad y confianza: ¡Esto hace que las etiquetas orgánicas sean más fáciles de entender para todos!

El 6 de agosto de 2025, el debate sobre el etiquetado de alimentos sostenibles en Alemania y la UE cobró mayor importancia. Profesora Dra. Monika Hartmann de la Universidad de Bonn expresó su preocupación por la ambigüedad de muchas etiquetas comunes, que podrían confundir a los consumidores. En este contexto, la etiqueta ecológica de la UE, conocida como Hoja Verde, se introdujo en 2010 para crear un mercado interior unificado para los productos ecológicos.

Una encuesta de 2024 muestra que solo el 56 por ciento de la población de la UE reconoce la etiqueta orgánica de la UE y solo el 45 por ciento es capaz de entender el cumplimiento de las estrictas directrices orgánicas de la UE. Esto plantea dudas sobre la eficacia del etiquetado actual y destaca la necesidad de mejoras.

Estudios sobre cambios de etiquetas

Para investigar el efecto de las etiquetas, investigadores de las universidades de Bonn, Newcastle y Corvinus realizaron un estudio. Probó si los cambios de diseño en las etiquetas podrían mejorar la percepción del consumidor. Se realizaron modificaciones como agregar el término “BIO” o “ECO”, así como “certificado UE”.

9.500 sujetos de prueba de siete países de la UE evaluaron los logotipos originales y modificados. Estas etiquetas modificadas se percibieron como significativamente más claras y confiables. Curiosamente, la adición de "certificado por la UE" no tuvo ningún efecto adicional en la percepción del consumidor.

Los resultados del estudio muestran que menos del 70 por ciento de los participantes pudieron identificar correctamente el logotipo original de la UE como una etiqueta orgánica. En otro estudio con 500 alemanes, casi el 90 por ciento atribuyó claramente el logotipo modificado a los productos orgánicos. Esto pone de relieve que un etiquetado claro es crucial para reducir la incertidumbre y aumentar la confianza de los consumidores.

Regulaciones de alimentos orgánicos

El Logotipo orgánico de la UE es obligatorio en todos los alimentos orgánicos envasados ​​producidos en la UE. Para los alimentos ecológicos procedentes de terceros países, el uso del logotipo es voluntario. Se deben cumplir estándares estrictos: al menos el 95 por ciento de los ingredientes deben provenir de la agricultura orgánica, la ingeniería genética está prohibida y los animales deben mantenerse de manera apropiada para su especie.

Los requisitos también incluyen que el número de código del organismo de control responsable debe indicarse claramente para que los consumidores puedan rastrear el origen de todos los ingredientes. Las debilidades en la implementación actual quedan demostradas por el hecho de que el 14 por ciento de los agricultores alemanes operan de acuerdo con el reglamento orgánico de la UE, a pesar de que Alemania es el segundo mercado de ventas de productos orgánicos en el mundo.

En resumen, la claridad y el impacto de las etiquetas en los productos sostenibles es de gran relevancia para la protección del consumidor. Los avances científicos muestran que se pueden utilizar modificaciones para crear un método rentable para promover un comportamiento de consumo sostenible. La responsabilidad ahora recae tanto en los productores como en los legisladores para crear soluciones progresistas y confiables.