Clarté et confiance : cela rend les labels bio plus faciles à comprendre pour tout le monde !

Clarté et confiance : cela rend les labels bio plus faciles à comprendre pour tout le monde !

Le 6 août 2025, le débat sur l'étiquetage des aliments durables en Allemagne et dans l'UE est devenu plus important. Professeur Dr. Monika Hartmann du Université de Bonn a exprimé ses inquiétudes quant à l'ambiguïté de nombreux labels courants, qui pourraient semer la confusion chez les consommateurs. Dans ce contexte, le label biologique européen, connu sous le nom de Feuille verte, a été introduit en 2010 pour créer un marché intérieur unifié pour les produits biologiques.

Une enquête de 2024 montre que seulement 56 pour cent de la population de l’UE reconnaît le label biologique de l’UE et que seulement 45 pour cent sont capables de comprendre le respect des directives biologiques strictes de l’UE. Cela soulève des questions sur l’efficacité de l’étiquetage actuel et souligne la nécessité d’améliorations.

Études sur les changements d'étiquettes

Pour étudier l'effet des étiquettes, des chercheurs des universités de Bonn, Newcastle et Corvinus ont mené une étude. Il a été testé si des modifications apportées à la conception des étiquettes pouvaient améliorer la perception des consommateurs. Des modifications telles que l'ajout du terme « BIO » ou « ECO » ainsi que « certifié UE » ont été apportées.

9 500 sujets de test issus de sept pays de l'UE ont évalué les logos originaux et modifiés. Ces étiquettes modifiées ont été perçues comme nettement plus claires et plus fiables. Il est intéressant de noter que l’ajout de la mention « certifié UE » n’a eu aucun effet supplémentaire sur la perception des consommateurs.

Les résultats de l'étude montrent que moins de 70 pour cent des participants ont été capables d'identifier correctement le logo original de l'UE en tant que label biologique. Dans une autre étude menée auprès de 500 Allemands, près de 90 pour cent ont clairement attribué le logo modifié aux produits biologiques. Cela montre qu’un étiquetage clair est essentiel pour réduire l’incertitude et accroître la confiance des consommateurs.

Règlementation sur les aliments biologiques

Le Logo biologique de l'UE est obligatoire sur tous les aliments biologiques emballés produits dans l’UE. Pour les aliments biologiques provenant de pays tiers, l’utilisation du logo est volontaire. Des normes strictes doivent être respectées : au moins 95 pour cent des ingrédients doivent provenir de l'agriculture biologique, le génie génétique est interdit et les animaux doivent être élevés de manière adaptée à leur espèce.

Les exigences prévoient également que le numéro de code de l'organisme de contrôle responsable doit être clairement indiqué afin que les consommateurs puissent retracer l'origine de tous les ingrédients. Les faiblesses de la mise en œuvre actuelle sont démontrées par les 14 pour cent d'agriculteurs allemands qui opèrent conformément à la réglementation biologique de l'UE, bien que l'Allemagne soit le deuxième plus grand marché de vente de produits biologiques au monde.

En résumé, la clarté et l’impact des labels sur les produits durables sont d’une grande importance pour la protection des consommateurs. Les développements scientifiques montrent que des modifications peuvent être utilisées pour créer une méthode rentable pour promouvoir un comportement de consommation durable. Il incombe désormais aux producteurs et aux décideurs de créer des solutions progressistes et fiables.