Suche
Mein Konto
Ønskede retter i FernUnis cafeteria: Over 400 ideer og stigende efterspørgsel!
Med "Make a Wish"-kampagnen tilbyder FernUni Hagen individuelle cafeteriaretter, der serveres frem til sommerferien.
Ønskede retter i FernUnis cafeteria: Over 400 ideer og stigende efterspørgsel!
Cafeteriet på FernUniversität i Hagen vakte stor interesse med sin "Make a Wish"-kampagne. Studerende og ansatte kan aflevere deres ønskede retter frem til sommerferien. Indtil videre er der registreret over 400 forslag inden for de første to uger. Cafeteriaoperatøren Alina Dickhut og hendes team er positivt overrasket over responsen.
Hver uge serveres nu en ønsket ret i stedet for det almindelige tilbud. Currywurst og pommes frites er i øjeblikket på menuen, efter at tagliatelle med spinat og fetaost i første omgang var på menuen. Der er planlagt "Spaghetti Bolognese" i den kommende uge, en ret der er særlig populær blandt eleverne.
De mest populære retter
Kampagnen for at indsende dine yndlingsretter har givet nogle klare favoritter. De 8 mest efterspurgte retter er:
| rang | Ret |
|---|---|
| 1. | Fisk |
| 2. | Currywurst |
| 3. | Schnitzel/kebab |
| 4. | Mere grøntsags tilbehør |
| 5. | Gryderetter og aftensmad |
| 6. | Færre stegte opskrifter (f.eks. ren kylling) |
| 7. | Veganske frelser (fx vegansk lasagne) |
| 8. | Desserter (fx tiramisu, pandekager, crepes) |
Der indsendes hver dag omkring 30 ønskelister til cafeteriet. Gennemførelsen af disse ønsker vil fortsætte hen over sommeren. Interesserede kan bruge menuen "Lav et ønske" for at få besked på e-mail, så snart deres ønskede ret er på menuen.
Bæredygtighed i catering
Emnet bæredygtighed spiller også en vigtig rolle i catering på universiteter. Sådan er det Leipzig Studenterforening sætte et eksempel for bevidst ernæring og bæredygtighed i 2025. Under Veganuary tilbyder Studentenwerk særlige veganske højdepunkter i sine kantiner og cafeterier.
Tilbuddet omfatter rent plantebaserede frokoster samt vegansk bagværk, der er lavet in-house og plantebaserede drikkevarer på kaffestationer. Der lægges særlig vægt på den regionale tallerken, som tilbydes den første torsdag i måneden. Ingredienserne kommer fra producenter inden for en radius af omkring 100 kilometer omkring Leipzig, hvilket fremmer støtten til lokale producenter.
Innovationer for mindre madspild
De Studenterforeningen Slesvig-Holsten er også afhængig af et bæredygtigt koncept. Genanvendeligt service med pantsystem tilbydes alle steder. Dette initiativ støtter reduktionen af engangsplastik og fremmer en miljøbevidst spisekultur. Du har også mulighed for at medbringe dine egne retter og få dem fyldt.
Derudover tilbyder samarbejdet med "Too Good To Go" en platform for at spare mad. Rester fra tilberedt mad vil blive serveret på en anden åbningsdag som en del af et begrænset tilbud, og uundgåelige rester vil blive brugt i et biogasanlæg til at generere elektricitet eller stillet til rådighed for velgørende organisationer.
Samlet set viser de aktuelle initiativer, at både FernUniversität i Hagen samt Leipzig Student Union og Schleswig-Holstein Student Union gør en intensiv indsats for at præge madkulturen på universiteterne i forhold til både smag og bæredygtighed.