Επιθυμητά πιάτα στην καφετέρια FernUni: πάνω από 400 ιδέες και αυξανόμενη ζήτηση!

Επιθυμητά πιάτα στην καφετέρια FernUni: πάνω από 400 ιδέες και αυξανόμενη ζήτηση!

Η καφετέρια στο FernUniversität στο Χάγκεν προκάλεσε μεγάλο ενδιαφέρον με την καμπάνια «Make a Wish». Φοιτητές και εργαζόμενοι μπορούν να υποβάλουν τα πιάτα που επιθυμούν μέχρι τις καλοκαιρινές διακοπές. Μέχρι στιγμής, πάνω από 400 προτάσεις έχουν καταγραφεί μέσα στις δύο πρώτες εβδομάδες. Η υπεύθυνη καφετέριας Alina Dickhut και η ομάδα της εκπλήσσονται θετικά από την ανταπόκριση.

Κάθε εβδομάδα σερβίρεται πλέον ένα επιθυμητό πιάτο αντί της κανονικής προσφοράς. Το currywurst και οι πατάτες είναι αυτή τη στιγμή στο μενού, αφού αρχικά στο μενού ήταν οι ταλιατέλες με σπανάκι και τυρί φέτα. Την ερχόμενη εβδομάδα προγραμματίζεται το «Spaghetti Bolognese», ένα πιάτο που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους μαθητές.

Τα πιο δημοφιλή πιάτα

Η καμπάνια για να υποβάλετε τα αγαπημένα σας πιάτα έχει δημιουργήσει ορισμένα ξεκάθαρα αγαπημένα. Τα κορυφαία 8 πιάτα με τη μεγαλύτερη ζήτηση είναι:

Κάθε μέρα υποβάλλονται στην καφετέρια περίπου 30 ευχολόγια. Η υλοποίηση αυτών των ευχών θα συνεχιστεί όλο το καλοκαίρι. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να χρησιμοποιήσουν το μενού «Make a Wish» για να ειδοποιηθούν με email μόλις το πιάτο που επιθυμούν είναι στο μενού.

Βιωσιμότητα στην εστίαση

Το θέμα της βιωσιμότητας παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην εστίαση στα πανεπιστήμια. Έτσι είναι Φοιτητική Ένωση Λειψίας δώσε το παράδειγμα συνειδητής διατροφής και βιωσιμότητας το 2025. Κατά τη διάρκεια του Veganuary, το Studentenwerk προσφέρει ξεχωριστές vegan στιγμιότυπα στις καντίνες και τις καφετέριες του.

Η προσφορά περιλαμβάνει μεσημεριανά γεύματα αποκλειστικά φυτικής προέλευσης καθώς και vegan αρτοποιήματα που παρασκευάζονται στο σπίτι και ποτά φυτικής προέλευσης σε σταθμούς καφέ. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στο περιφερειακό πιάτο, το οποίο προσφέρεται την πρώτη Πέμπτη του μήνα. Τα συστατικά προέρχονται από παραγωγούς σε ακτίνα περίπου 100 χιλιομέτρων γύρω από τη Λειψία, γεγονός που προωθεί την υποστήριξη των τοπικών παραγωγών.

Καινοτομίες για λιγότερη σπατάλη τροφίμων

Ο Φοιτητική Ένωση Schleswig-Holstein βασίζεται επίσης σε μια βιώσιμη ιδέα. Επαναχρησιμοποιήσιμα επιτραπέζια σκεύη με σύστημα κατάθεσης προσφέρονται σε όλα τα σημεία. Αυτή η πρωτοβουλία υποστηρίζει τη μείωση του πλαστικού μιας χρήσης και προωθεί μια περιβαλλοντικά συνειδητή διατροφική κουλτούρα. Έχετε επίσης τη δυνατότητα να φέρετε τα δικά σας πιάτα και να τα γεμίσετε.

Επιπλέον, η συνεργασία με το “Too Good To Go” προσφέρει μια πλατφόρμα εξοικονόμησης τροφίμων. Τα υπολείμματα από έτοιμα φαγητά θα σερβιριστούν μια άλλη ημέρα έναρξης ως μέρος μιας περιορισμένης προσφοράς και τα αναπόφευκτα υπολείμματα θα χρησιμοποιηθούν σε μια μονάδα βιοαερίου για την παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας ή θα διατεθούν σε φιλανθρωπικές οργανώσεις.

Συνολικά, οι τρέχουσες πρωτοβουλίες δείχνουν ότι τόσο το FernUniversität στο Χάγκεν όσο και η Φοιτητική Ένωση της Λειψίας και η Φοιτητική Ένωση Schleswig-Holstein καταβάλλουν εντατικές προσπάθειες για να διαμορφώσουν τη διατροφική κουλτούρα στα πανεπιστήμια όσον αφορά τόσο τη γεύση όσο και τη βιωσιμότητα.