Suche
Mein Konto
Gewenste gerechten in cafetaria FernUni: ruim 400 ideeën en toenemende vraag!
Met de campagne ‘Make a Wish’ biedt de FernUni Hagen individuele cafetariagerechten aan die tot de zomervakantie worden geserveerd.
Gewenste gerechten in cafetaria FernUni: ruim 400 ideeën en toenemende vraag!
De cafetaria van de FernUniversität in Hagen wekte grote belangstelling met de campagne ‘Make a Wish’. Studenten en medewerkers kunnen tot de zomervakantie hun gewenste gerechten doorgeven. Tot nu toe zijn er in de eerste twee weken ruim 400 suggesties geregistreerd. Cafetaria-uitbater Alina Dickhut en haar team zijn positief verrast door de reacties.
Iedere week wordt er nu een gewenst gerecht geserveerd in plaats van het reguliere aanbod. Curryworst en friet staan momenteel op het menu, nadat tagliatelle met spinazie en fetakaas aanvankelijk op het menu stond. De komende week staat “Spaghetti Bolognese” op het programma, een gerecht dat vooral populair is bij de studenten.
De meest populaire gerechten
De campagne om uw favoriete gerechten in te zenden heeft een aantal duidelijke favorieten opgeleverd. De top 8 meest gevraagde gerechten zijn:
| rang | Natte oever |
|---|---|
| 1. | Vis |
| 2. | Curryworst |
| 3. | Schnitzel/kebab |
| 4. | Zee plantaardige bijrechten |
| 5. | Stoelschotels en zeepjes |
| 6. | Minder gefrituurde recepten (bijvoorbeeld pure kip) |
| 7. | Veganistisch gewoon (bijvoorbeeld veganistische lasagne) |
| 8. | Desserts (bijv. tiramisu, pannenkoeken, pannenkoeken) |
Dagelijks worden er ongeveer 30 wensenlijstjes in de cafetaria ingediend. De uitvoering van deze wensen zal de hele zomer doorgaan. Geïnteresseerden kunnen via het menu “Make a Wish” per e-mail op de hoogte worden gesteld zodra hun gewenste gerecht op de kaart staat.
Duurzaamheid in de horeca
Ook bij de catering op universiteiten speelt het onderwerp duurzaamheid een belangrijke rol. Zo is het Studentenvakbond Leipzig een voorbeeld zijn voor bewuste voeding en duurzaamheid in 2025. Tijdens Veganuary biedt het Studentenwerk bijzondere veganistische highlights in haar kantines en cafetaria’s.
Het aanbod omvat puur plantaardige lunches, veganistisch gebak uit eigen huis en plantaardige drankjes bij koffiestations. Speciale aandacht wordt besteed aan het regionale bord, dat op de eerste donderdag van de maand wordt aangeboden. De ingrediënten zijn afkomstig van producenten binnen een straal van ongeveer 100 kilometer rond Leipzig, wat de steun voor lokale producenten bevordert.
Innovaties voor minder voedselverspilling
De Studentenvakbond Sleeswijk-Holstein vertrouwt ook op een duurzaam concept. Op alle locaties wordt herbruikbaar servies met statiegeldsysteem aangeboden. Dit initiatief ondersteunt de vermindering van plastic voor eenmalig gebruik en bevordert een milieubewuste eetcultuur. Ook heeft u de mogelijkheid om uw eigen gerechten mee te nemen en te laten afvullen.
Daarnaast biedt de samenwerking met ‘Too Good To Go’ een platform voor het redden van voedsel. Restjes van bereid voedsel worden op een andere openingsdag geserveerd als onderdeel van een beperkt aanbod, en onvermijdelijke restjes worden in een biogasinstallatie gebruikt om elektriciteit op te wekken of ter beschikking gesteld aan goede doelen.
Over het geheel genomen laten de huidige initiatieven zien dat zowel de FernUniversität in Hagen als de Leipzig Student Union en de Schleswig-Holstein Student Union intensieve inspanningen leveren om de eetcultuur op universiteiten vorm te geven in termen van zowel smaak als duurzaamheid.