Suche
Mein Konto
Ønskede retter i FernUni kafeteria: over 400 ideer og økende etterspørsel!
Med «Make a Wish»-kampanjen tilbyr FernUni Hagen individuelle kafeteriaretter som serveres frem til sommerferien.
Ønskede retter i FernUni kafeteria: over 400 ideer og økende etterspørsel!
Kafeteriaen ved FernUniversität i Hagen vakte stor interesse med sin «Make a Wish»-kampanje. Studenter og ansatte kan levere inn ønsket retter frem til sommerferien. Så langt er det registrert over 400 forslag i løpet av de to første ukene. Kanteriaoperatøren Alina Dickhut og hennes team er positivt overrasket over responsen.
Hver uke serveres nå en ønsket rett i stedet for det vanlige tilbudet. Currywurst og pommes frites står for tiden på menyen, etter at tagliatelle med spinat og fetaost først sto på menyen. «Spaghetti Bolognese» er planlagt den kommende uken, en rett som er spesielt populær blant elevene.
De mest populære rettene
Kampanjen for å sende inn favorittrettene dine har gitt noen klare favoritter. De 8 mest etterspurte rettene er:
| rang | Spare |
|---|---|
| 1. | Fisk |
| 2. | Currywurst |
| 3. | Schnitzel/kebab |
| 4. | Mer grønnsakstilbehør |
| 5. | Stuinger og kveldsmat |
| 6. | Færre stekte oppskrifter (f.eks. ren kylling) |
| 7. | Veganske frelser (f.eks. vegansk lasagne) |
| 8. | Desserter (f.eks. tiramisu, pannekaker, pannekaker) |
Rundt 30 ønskelister sendes inn til kafeteriaen hver dag. Gjennomføringen av disse ønskene vil fortsette utover sommeren. De som er interesserte kan bruke "Gjør et ønske"-menyen for å bli varslet på e-post så snart ønsket rett er på menyen.
Bærekraft i catering
Temaet bærekraft spiller også en viktig rolle i catering ved universiteter. Sånn er det Leipzig studentunion satt et eksempel for bevisst ernæring og bærekraft i 2025. Under Veganuary tilbyr Studentenwerk spesielle veganske høydepunkter i sine kantiner og kafeteriaer.
Tilbudet inkluderer rene plantebaserte lunsjer samt veganske bakervarer laget i egen regi og plantebaserte drikker på kaffestasjoner. Spesiell oppmerksomhet rettes mot den regionale tallerkenen, som tilbys den første torsdagen i måneden. Ingrediensene kommer fra produsenter innenfor en radius på rundt 100 kilometer rundt Leipzig, noe som fremmer støtte til lokale produsenter.
Innovasjoner for mindre matsvinn
De Studentunionen Schleswig-Holstein er også avhengig av et bærekraftig konsept. Gjenbruksservise med pantsystem tilbys på alle lokasjoner. Dette initiativet støtter reduksjon av engangsplast og fremmer en miljøbevisst spisekultur. Du har også mulighet til å ta med egne retter og få dem fylt.
I tillegg tilbyr samarbeidet med «Too Good To Go» en plattform for å spare mat. Rester fra tilberedt mat vil bli servert på en annen åpningsdag som en del av et begrenset tilbud, og uunngåelige rester vil bli brukt i et biogassanlegg for å generere strøm eller gjøres tilgjengelig for veldedige organisasjoner.
Samlet sett viser de nåværende initiativene at både FernUniversität i Hagen samt Leipzig Student Union og Schleswig-Holstein Student Union gjør en intensiv innsats for å forme matkulturen ved universitetene både når det gjelder smak og bærekraft.