Suche
Mein Konto
Pożądane dania w kawiarni FernUni: ponad 400 pomysłów i rosnący popyt!
W ramach akcji „Pomyśl życzenie” FernUni Hagen oferuje indywidualne dania kafeteryjne, które serwujemy aż do wakacji.
Pożądane dania w kawiarni FernUni: ponad 400 pomysłów i rosnący popyt!
Kawiarnia na Uniwersytecie FernUniversität w Hagen wzbudziła duże zainteresowanie akcją „Wymyśl życzenie”. Studenci i pracownicy mogą zgłaszać swoje wymarzone dania aż do wakacji. Do tej pory w ciągu pierwszych dwóch tygodni zarejestrowano ponad 400 propozycji. Właścicielka kawiarni Alina Dickhut i jej zespół są pozytywnie zaskoczeni reakcją.
Zamiast standardowej oferty co tydzień podawane jest wybrane danie. Obecnie w karcie currywurst i frytki, początkowo tagliatelle ze szpinakiem i serem feta. Na przyszły tydzień planowane jest „Spaghetti Bolognese”, danie cieszące się szczególną popularnością wśród uczniów.
Najpopularniejsze dania
Kampania mająca na celu zgłaszanie ulubionych dań wyłoniła kilku wyraźnych faworytów. Oto 8 najczęściej zamawianych dań:
| stopień | Smutny |
|---|---|
| 1. | Ryba |
| 2. | Currywurst |
| 3. | Sznycel/Kebab |
| 4. | Więcej warzywnych dodatków |
| 5. | Gulasze i zupy |
| 6. | Mniej przepisów na smażone mięso (np. czysty kurczak) |
| 7. | Dania wegańskie (np. lasagne wegańska) |
| 8. | Desery (np. tiramisu, naleśniki, naleśniki) |
Codziennie do kafeterii trafia około 30 list życzeń. Realizacja tych życzeń będzie trwała przez całe lato. Zainteresowani mogą skorzystać z menu „Wymyśl życzenie”, aby otrzymać powiadomienie e-mailem, gdy tylko wybrane przez nich danie znajdzie się w menu.
Zrównoważony rozwój w gastronomii
Temat zrównoważonego rozwoju odgrywa również ważną rolę w gastronomii na uniwersytetach. Tak właśnie jest Związek Studentów Lipska dawajcie przykład świadomego odżywiania i zrównoważonego rozwoju w roku 2025. Podczas Veganuary Studentenwerk oferuje specjalne wegańskie atrakcje w swoich stołówkach i kafeteriach.
W ofercie znajdują się zarówno lunche wyłącznie roślinne, jak i wegańskie wypieki własnej produkcji oraz napoje roślinne na stacjach kawowych. Szczególną uwagę zwraca się na talerz regionalny, który podawany jest w pierwszy czwartek miesiąca. Składniki pochodzą od producentów w promieniu około 100 kilometrów od Lipska, co sprzyja wsparciu lokalnych producentów.
Innowacje pomagające zmniejszyć marnowanie żywności
The Związek Studentów Szlezwiku-Holsztynu opiera się również na koncepcji zrównoważonego rozwoju. We wszystkich lokalizacjach dostępna jest zastawa stołowa wielokrotnego użytku z systemem kaucyjnym. Inicjatywa ta wspiera redukcję jednorazowego plastiku i promuje kulturę odżywiania świadomą ekologicznie. Istnieje również możliwość przyniesienia własnych naczyń i zamówienia ich napełnienia.
Dodatkowo współpraca z „Too Good To Go” oferuje platformę do oszczędzania żywności. Resztki z przygotowanej żywności zostaną podane w kolejnym dniu otwarcia w ramach oferty limitowanej, a nieuniknione resztki zostaną wykorzystane w biogazowni do produkcji prądu lub udostępnione organizacjom charytatywnym.
Ogólnie rzecz biorąc, obecne inicjatywy pokazują, że zarówno FernUniversität w Hagen, jak i Związek Studentów w Lipsku i Związek Studentów Szlezwiku-Holsztynu podejmują intensywne wysiłki na rzecz kształtowania kultury żywienia na uniwersytetach zarówno pod względem smaku, jak i zrównoważonego rozwoju.