كينيا وألمانيا تتحدان في مكافحة السموم الفطرية الخطيرة!

كينيا وألمانيا تتحدان في مكافحة السموم الفطرية الخطيرة!

وصل وفد من كينيا إلى لانداو يوم 22 سبتمبر للعمل مع علماء RPTU في مشروع مهم لمكافحة الأفلاتوكسينات. تتكون هذه المجموعة من أربعة علماء، من بينهم اثنان من طلاب الدكتوراه من جامعة نيروبي والأستاذان شيلا أوكوث (علم الأحياء) وديفيد كاريوكي (الكيمياء). وسيعملون لمدة عشرة أيام على التحديات التي تفرضها العفن السام والمسرطن.

بدأ التعاون بين RPTU في لانداو وجامعة نيروبي في عام 2018 ويهدف إلى دراسة تلوث الأفلاتوكسين في التربة والمحاصيل في كينيا وتقليله. الأفلاتوكسينات هي سموم فطرية متعددة الكيتيدات تنتج في المقام الأول عن طريق الأنواع الفطرية من جنس الرشاشيات. وهذه المواد ضارة جدًا بالصحة؛ فهي يمكن أن تلحق الضرر بالحمض النووي وتؤدي إلى الإصابة بالسرطان، مما يسلط الضوء على الحاجة الملحة للجهود البحثية. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يعد التعرض للسموم الفطرية مشكلة صحية عالمية، خاصة في البلدان النامية الواقعة بين خطي العرض 35 شمالًا وجنوبًا. تقارير منظمة الصحة العالمية.

محور المشاريع البحثية

البحث الحالي هو جزء من مشروع متابعة يسمى “SolFOOD” والذي يمتد من عام 2024 إلى 2027 ويعتمد على النتائج التي تم الحصول عليها بالفعل من المشروع السابق “AflaZ”. وتسلط الدكتورة كاثرين مونيوز سيبولفيدا من RPTU الضوء على أن المشروع يهدف إلى تطوير حلول عملية. ويشمل ذلك تدريب المزارعين على تقليل تلوث الأفلاتوكسين وتحسين الأمن الغذائي في كينيا.

يؤكد البروفيسوران شيلا أوكوث وديفيد كاريوكي أنهما سيواصلان الإقامة في لانداو أثناء إقامتهما لتطوير موضوعات الدكتوراه وإجراء أبحاث إضافية حول جودة التربة. يؤكد الدكتور كريستيان دورش من جامعة RPTU على الشراكة الطويلة مع جامعة نيروبي والدعم القيم الذي تلقاه طالبا الدكتوراه.

التحديات في الزراعة الاستوائية

ويرى الوفد أن الطقس البارد الرطب في لانداو هو أحد أكبر التحديات. تختلف الظروف المناخية في ألمانيا بشكل كبير عن الظروف الدافئة والرطبة في كينيا والتي تتمثل في نمو فطر الرشاشيات. يمكن أن يحدث نمو هذه العفن قبل وبعد حصاد المحاصيل ويكون له تأثير كبير على الإنتاجية الزراعية.

وقد أسفرت نتائج الأبحاث حتى الآن عن حلول مستدامة، كما يتوقع ديفيد كاريوكي. وعلى وجه الخصوص، ينصب التركيز على برامج التدريب الرائدة للمزارعين لتحسين إدارة الأفلاتوكسين ومنع تلوث الأفلاتوكسين في الأغذية، بما في ذلك الحبوب والبذور الزيتية. تعتبر الأفلاتوكسينات شديدة السمية ولا يمكن أن تسبب تسممًا حادًا فحسب، بل لها أيضًا عواقب صحية طويلة المدى.

ويتم تمويل هذا التعاون من قبل الوزارة الاتحادية للزراعة والأغذية والمجتمع، مع تبادل العلماء من خلال برنامج إيراسموس. وتحظى هذه المبادرة من بين جميع المشاريع بأهمية كبيرة من أجل المكافحة الفعالة للتهديدات الصحية التي تشكلها السموم الفطرية وإرساء الأسس لتحسين الأمن الغذائي.