Keňa a Německo se spojily v boji proti nebezpečným mykotoxinům!

Keňa a Německo se spojily v boji proti nebezpečným mykotoxinům!

Delegace z Keni přijela do Landau 22. září, aby spolupracovala s vědci RPTU na důležitém projektu boje proti aflatoxinům. Tato skupina se skládá ze čtyř vědců, včetně dvou doktorandů z University of Nairobi a profesorů Sheily Okoth (biologie) a Davida Kariukiho (chemie). Deset dní budou pracovat na výzvách, které představují toxické a karcinogenní plísně.

Spolupráce mezi RPTU v Landau a University of Nairobi začala v roce 2018 a jejím cílem je studovat a minimalizovat kontaminaci aflatoxiny v keňských půdách a plodinách. Aflatoxiny jsou polyketidové mykotoxiny produkované především houbami rodu Aspergillus. Tyto látky jsou extrémně zdraví škodlivé; mohou poškodit DNA a vést k rakovině, což zdůrazňuje naléhavost výzkumného úsilí. Podle WHO je expozice mykotoxinům globálním zdravotním problémem, zejména v rozvojových zemích nacházejících se mezi 35. rovnoběžkou severní a jižní šířky. informuje WHO.

Zaměření výzkumných projektů

Současný výzkum je součástí navazujícího projektu s názvem „SolFOOD“, který probíhá v letech 2024 až 2027 a je založen na poznatcích již získaných z předchozího projektu „AflaZ“. Dr. Katherine Muñoz Sepúlveda z RPTU zdůrazňuje, že cílem projektu je vyvinout praktická řešení. To zahrnuje školení farmářů, aby minimalizovali kontaminaci aflatoxiny a zlepšili potravinovou bezpečnost v Keni.

Profesoři Sheila Okoth a David Kariuki zdůrazňují, že během svého pobytu zůstanou v Landau, aby posouvali svá doktorská témata a prováděli další výzkum kvality půdy. Dr. Christian Dorsch z RPTU zdůrazňuje dlouhodobé partnerství s univerzitou v Nairobi a cennou podporu, které se oběma doktorandům dostalo.

Výzvy v tropickém zemědělství

Delegace považuje chladné a vlhké počasí v Landau za jednu z největších výzev. Klimatické podmínky v Německu se výrazně liší od teplých a vlhkých podmínek v Keni, kterými jsou růst Aspergillus. Růst těchto plísní může nastat před i po sklizni plodin a má významný dopad na produktivitu zemědělství.

Dosavadní výsledky výzkumu již přinesly udržitelná řešení, jak David Kariuki očekává. Důraz je kladen zejména na průkopnické školicí programy pro zemědělce s cílem zlepšit hospodaření s aflatoxiny a zabránit kontaminaci potravin aflatoxiny, včetně obilí a olejnatých semen. Aflatoxiny jsou velmi toxické a mohou způsobit nejen akutní otravu, ale mít i dlouhodobé zdravotní následky.

Spolupráce je financována Spolkovým ministerstvem zemědělství, výživy a společenství, přičemž výměna vědců probíhá prostřednictvím programu ERASMUS. Tato iniciativa všech projektů má velký význam pro účinný boj se zdravotními hrozbami mykotoxiny a pro položení základů pro lepší potravinovou bezpečnost.